建盏釉上釉下，彩光各有千秋

建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果

。

　　养建盏出彩光，斑点的烧成状态最关键。斑点烧成状态选盏的原则是，金属状斑点容易养出彩光，晶体状斑点不容易养出彩光。斑纹是由斑点组成的，斑点又是彩光的物质基础，斑点的烧成状态决定能否出彩光和彩光的质量效果。养建盏选盏选什么，就是寻找能养出彩光的斑点。

建盏内外盏面有玻化层，玻化层厚，兔毫斑点沉在釉里，称为釉下斑点，玻化层薄，斑点露出釉外，称为釉上斑点。兔毫盏有全釉下斑点的盏，也有全釉上斑点的盏，有时，盏面釉层有厚有薄，或局部有釉，局部无釉，就会出现半釉下半釉上斑点的盏。

　　“建盏的斑纹，本质是铁和铁的氧化物从底釉中析晶-分相形成，相当于三明治中间的那片火腿。

釉上析晶就是上面那片面包没了，只留下火腿和最底层的面包(黑色底釉)。

釉下析晶就是一个完整的三明治，上片面包是最外层的透明釉，下片面包是黑色底釉。”

釉上析晶摸起来是有少许凹凸感的，釉下析晶因为外面还裹着一层，摸起来是光滑的。

同一只盏有可能两种形态的斑纹都有。比如釉下析晶的盏，口沿处的斑纹，有一定概率是釉上析晶(也或者会直接是一圈干口)。

有人认为，釉上斑点裸露在外容易吃到茶水，比较容易出彩光，釉下斑点藏在釉下不容易吃到茶水，影响出彩光。其实并不是这样，釉层有许多气泡孔和空隙，加上露胎处，茶水非常容易进入胎体滋润釉下斑点，相反，裸露在外的釉上斑点在窑火中容易受到氧化物的影响，反而养盏时难度不小。

兔毫盏的釉下斑点和釉上斑点只要烧成状态到位，都可以养出彩，但彩光的风格不一样。

　　釉下斑点出彩，全盏面的兔毫斑纹的彩光，经过玻化层的相互折射，同时闪掠着炫丽娇艳的七彩光波，异常美丽;釉上斑点的彩光，遒劲粗犷，犹如一片片花团锦簇似地先后开放。

二者的风格相差很大，喜欢者各异。兔毫盏出的彩光在养盏过程中同样会变色，从暖色调变到冷色调，再变到暖色调，出彩、消失，再养再出彩，循环反复，如同花一样一季一季开放。

釉上斑点的彩光颜色变得快些，消失也快，釉下斑点有釉层保护，彩光颜色变化更慢些，持续周期也更长久。只要有茶水滋润，不管釉下还是釉上的彩光兔毫盏就能一轮又一轮不停地绽放彩光，选对盏真是相当超值。

工艺品的美，正是从使用中生发出来的，泡茶是实用意义上的使用，把玩是心灵意义上的使用。失去了使用功能的工艺品就如同橱窗里的塑料模特，美则美矣，灵魂却全无了。

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