欲了解建盏釉色之谜，先了解分相和析晶

　　建盏，源于一捧坯土

　　经过土与火的淬炼

　　经过大自然无情的筛选

　　才能成为名动天下的瑰宝

　　釉色之于建盏，是不可或缺的灵魂所在

　　无一重复， 各有所美

　　建盏以其造型古拙、胎体厚重、釉色莹润，窑变釉面五彩斑斓、瑰丽悦目的特质而艳冠群芳，成为皇族、士大夫、社会名流不惜重金追寻的宝物。

"建盏"独受青睐，其魅力还在于，每个建盏都具独特的个性，每个建盏都独一无二。建盏的釉色斑纹是"天工"与"人巧"的高妙邂逅，所谓"入窑一色，出窑万彩"，诱发对无尽未知的无穷想象。建窑的黑釉属于结晶釉的范畴，含铁量高达8%以上。在1300多度的高温熔烧过程中，窑温的变化，使釉面产生奇特的花纹。这些花纹与其他瓷艺华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生自然变化的结果，陶瓷界称之为"窑变"。

　　建盏的独特之处，很大程度在于其釉色。但说起它釉色的特别之处，很多朋友疑惑不知该怎么和亲友形容建盏的独特釉色，如今通常使用铁系结晶釉的说法。

其实，铁系结晶釉是对建盏独特工艺的通俗描述。而陶瓷工艺学上称建盏的釉为分相-析晶釉。

什么是分相

简单来说，就是不同相的混在一起，如果最终变得充分、均匀，就会成为一种均相，如食用、白糖溶于水，最后形成均相的溶液。如果互相不能溶解，边界清晰，如油滴在水里，怎么搅拌都分得很清楚，这就属于分相。而建盏呈现无数种釉色的关键，就在于铁及铁的氧化物与底釉的分离。

　　什么是析晶

析晶就是晶体的析出，平时说成晶体也可以。而晶体就是指原子、离子或分子按照一定的周期性，形成特定规则几何结构排列的固体。

既然晶体是有固定结构的。那么同一种原子/离子/以不同结构排列，就是不同的晶体。不同晶体结构会带来不同的物化性质。

建盏烧制过程中，就可能形成不同成分、不同结构的晶体，从而带来无穷无尽的组合，也就导致建盏釉色极具多样性。

建盏烧制时，会析出晶体状态的铁和铁氧化物，也会生成晶体状态的铁和铁氧化物。当原子/离子/分子的排列没有特定结构，是无序混乱的，就不属于晶体。典型的非晶体就是玻璃。

建盏黑色的底釉是玻璃，这个大家基本上都知道。不过各种颜色的兔毫、油滴等斑纹，也有可能是玻璃，这点是时常被忽略的。既然生成的不仅仅是晶体，就需要加入分相的概念。

　　有趣的是，分相和析晶还会出现在同一只盏中，带来更多的釉色组合，让建盏非常耐看。然而，建盏的烧制时温度与气氛对与析晶过程是非常明显的，常常会出现烧制条件差之毫厘，釉面纹理外观却失之千里的结果。

经过代代的人工巧匠的制作工艺，如今的建盏犹如火凤凰的蜕变，融入各个巧匠的心血与风格，细细品味人生，悠然体味这世间的博大神奇与生命的丰盈怡人，甚为妙哉!如遇到好盏，且珍惜，一只好盏，真属不易。

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