建盏“美”在哪里?不懂的看这里

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建盏兴起于宋，也在宋代留下了诸多脍炙人口的名句。“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。”、“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”，在这些诗句中，描绘出的建盏的美都是无与伦比的，而现代人，却很少有懂盏的。今天小编就带大家详细来了解一下建盏“美”在哪里。

　　1.秀丽典雅的造型

盏的造型俊巧多姿、秀丽典雅。建盏中最具代表性的造型是束口盏，它的特征是撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1~1.5 厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，整个造型呈“V”字线形。我们知道，当两条倾斜的线呈这种线型存在时，会相互排斥，相互抗衡，给人以舒展，开阔的视觉印象;而且，这种“V”字线形，体量关系对比强烈，它的口沿部分体量大，圈足部分体量小，两者之间相互衬托，体量小的圈足，衬托出体量大的口沿部更为突出，使视觉感更为明确，反之，体量大的口沿，烘托出体量小的圈足更为精巧，亭亭玉立。从空间虚实对比来看，束口盏的造型，口沿曲折，外缘向内收缩，约束成一圈浅显的凹槽，内壁则相应形成一周凸圈。这种凹凸线角，构成的虚实空间比较合理，空间关系虚实相辅，能够丰富造型形体，增强器形特点。再从造型的整体效果来看，束口盏的腹与足比例协调，构成形体的外轮廓线形收放适度，轮廓曲线由外敞的口边向内缓收至圈足，这种一收一展的微妙处理，赋予整体以舒展、秀美、典雅的风韵。

2.璀璨如星光的釉色装饰

建盏的釉色纹样是其主要的特征，它的釉色漆黑发亮，花纹精美夺目，有着极强的艺术魅力，它有三种比较有代表性的釉色：曜变盏、油滴盏、兔毫盏。

(1)曜变盏。曜变一词不见于中国古籍，公元1511年日本古籍《君台观左右账记》明确记载了建窑曜变盏，并称之为世之至宝。现传世的曜变建盏海内外仅见三件，全部在日本。一为东京静嘉堂文库曜变盏，即号称“天下第一名盏”的著名的禾叶天目，二为京都龙光院的曜变盏，三为大阪藤田美术馆的曜变盏。这些无价之宝早就被日本政府定为国宝加以珍藏。在中国国内，至今尚未见到完整的曜变盏，历年的考古挖掘，也只发现了一、二块小残片。曜变盏的釉面特征是在盏的内外壁，有大小不等的圆形或椭圆形小斑点，在有韵味的黑釉衬托之下，这些结晶状浓淡不一的斑点，在光的照耀下，会闪现出光彩夺目的蓝、紫、金黄 或棕褐晕状色彩，宛如夏夜间灿烂的星光，其魅力是一般建盏望尘莫及的。

(2)油滴盏。油滴盏亦属建盏中的珍品之一。这种盏在黑釉为底的釉层上，比较均匀地散布着许多小而密集的斑点即结晶体，象繁星点缀于黑色的夜幕之中，因此日本有人称之为“星建盏”。由于此种类型的建盏釉面浮现的斑点有金黄或银灰色等，因此又有人称之为“金油滴”或“银油滴”。其得名，大约是因为黑釉面上的斑纹就象在水面上撒了油一样的缘故。

(3)兔毫盏。兔毫盏是建窑黑釉盏中最为多见的优质茶盏，在某种程度上，它是建窑黑釉盏的象征物。在宋代，它受到了包括宋徽宗及蔡襄、苏东坡、黄庭坚等一大批达官贵人及文人墨客的大力赞扬，历史上留下了许多动人的称赞之辞。所谓兔毫盏，是指在黑色及褐色的釉层中，细密均匀地呈现出道道状如兔毫的自然纹理，其色彩金黄者，称之为“金兔毫”;银灰者，称为“银兔毫”;其它还有“黄兔毫”及“蓝兔毫”等。这些各种颜色的兔毫条纹在黑釉或褐色釉的衬托下，经光的照耀，可以变幻出各种光彩夺目的绚丽色彩。建盏制品追求的是自然形成的艺术效果，它的釉色纹样不是人工画上去的，而是在严格的配方工艺和烧成气氛及其烧成温度曲线下形成的，三者缺一不可。这种制品所形成的艺术效果，丝毫没有人工雕琢之感，完全是其制品本质美感的显示，这也和宋人所崇尚的天人合一的审美观念相吻合。

3.古朴厚重的胎质与釉色的和谐对比

建盏的胎质比较粗糙多孔，这种粗糙的胎体和它的光滑精美的釉面形成一种材质对比，显得粗中有细，细中有粗;再者，这种胎质大都呈黑、棕等颜色，与釉属同类色，能够让人在视觉上感到和谐统一。

4.适用于“斗茶”的实用之美

建盏在宋代用于斗茶，具有很强的实用性。首先从建盏的造型来看，建盏的造型，底径和盏面的口径比例相差较大，盏壁外撇角度大，为斗笠形，盏壁斜直，盏壁四周在离沿口1 至1.5 厘米处，稍向内折，盏沿下内折线能起到斗茶注汤时标准线的作用。因为斗茶注汤，只注到盏容量的十分之六，这一折线正好是盏容量4 比6 时临界线，而汤花却能高出这个折线，所以汤花一退，水痕马上显出，十分有利察看斗试的胜负。并且，建盏的这种上大下小的“V”字线形，在饮茶的时候，能够把碗内的美丽釉色花纹一览无遗，可以一边品茶，一边欣赏;再者这种造型手握合适，大小正宜。从建盏的胎质来看，这种胎质有其独创性，是一种铁质胎，这种胎体比较厚，能够耐高温，保温性比较好，适合于斗茶时的需要。宋人蔡襄在其《茶录》中写道：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”再从建盏的釉色来看，它的釉色是黑而滋润，光亮如漆，其它的窑系很少有象建盏这种的黑釉，即使与建窑同样以生产黑釉产品而闻名的吉州窑，它的釉色也不及建盏黑，滋润。用这种茶盏衬出来的白茶，色调分明，便于品评，难怪宋徽宗赵佶也忍不住在他的《大观茶录》中赞道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。”

　　建盏的美学意义

1.建盏对宋代文化的传播起了一定作用

建盏对宋代陶瓷和茶文化的传播起了一定作用，比如说对日本文化的影响：讲究饮茶的日本人民，将建盏视为珍品，在南宋嘉定年间，日本人加藤四郎、左卫门景正，随通元禅师来到中国，并在福建学习制造黑釉瓷器的方法，回国后在尾张、濑户等地设厂制造，开日本瓷器之先河，今天日本称为“濑户物”的，指的就是由那时开始生产的黑釉器。在宋元期间日、中两国的僧人相互来往是比较频繁的，据《本朝高僧传》记载，宋朝的禅师到日本的有10 人，日本僧人入宋的有10 多人。从日本渡洋到中国的禅师们返国时由浙江天目山带走了一些建盏并称其为“天目”;在带走茶盏的同时，他们也带去了中国宋代饮茶的方式，至今日本茶道的仪式与宋代茶道的仪式都还有几分相似之处。

2.实用与美观相统一的和谐原则到今天仍然有其启示意义

建盏是崇尚自然的精神产物，建盏的工匠们首先注重的是最大限度地满足人们的使用需要，然后在此基础上进行艺术加工和美的创造，较好的把握了实用与美观相统一的原则，在不经意中，体现出一种“巧夺天工”的自然之美，这即使在今天，对我们设计工作者都是一个很好的启示。

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