茶人须知：茶具的搭配与选择

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888

茶遇好器，一如美人在侧，花香满堂，妙不可言。要喝上一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配。现代茶人的生活中，除了不断的探寻好茶叶以外，为好茶寻找最合适的器皿，也是茶人生活乐趣之一。今天小编要跟大家聊聊茶具的搭配与选择。

　　“烹茶尽具”，怎么挑选茶器

现代家庭所用茶具以紫砂、陶瓷和玻璃为主。饮用龙井、碧螺春等绿茶时，可选用紫砂壶或瓷壶。瓷器茶具的传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色、香、味。圆形的壶在茶叶的舒展及茶汤的表现方面较好，而小壶则能较好掌握茶叶的特性。

取适量茶叶放入壶中，再用90~100摄氏度的沸水高冲入壶，至满，盖好壶盖，3~5分钟后酌入杯中品饮。

白瓷茶具质薄光润、色白如玉、雅致悦目，从造型到图饰都体现出浓郁的民族风格和现代东方风格。

青瓷茶具以古朴的造型、翠青如玉的釉色著称于世，被誉为 “瓷器之花”。汝瓷造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特、土质细润、器表呈蝉翼纹细小开片。

饮用重发酵和重焙火的茶或者储藏多年的陈茶，如武夷岩茶和黑茶等时，可选用柴烧壶。柴烧茶具在烧制过程中温度高、时间长、具有远红外线能量，对水有一定的软化和净化作用。而且接触面比较粗糙，且富含微量元素，对茶叶的香气也有一定的吸附作用。

花茶随泡随饮，所用茶具需洁净无异味，以白瓷盖碗为佳，既可衬托花茶的固有汤色，又可保持芳香。普洱茶、乌龙茶、铁观音适合用紫砂壶冲泡，香不涣散，味不耽搁，汤力茗香，团结氤氲。想泡一壶好茶，单单选对壶的质地远远不够，还需讲究茶壶造型的搭配。譬如口部宽敞的茶壶或盖碗散热效果佳，方便置茶、去渣，打开盖子可以观赏到茶叶舒展的形态与茶汤的色泽浓度，赏心悦目。

　　品茶时正确的持杯手势

女士持杯手势：

右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底，并舒展开兰花指。

男士持杯手势：

右手持杯，拇指食指夹杯，中指托住杯底，男士就不要将兰花指舒展开了。这样的持杯手势称作“三龙护鼎”，三根指头誉为“三龙”，茶杯如鼎。

　　想要了解更多与品茗杯相关的资讯，关注建盏仙子，更多精彩等着你。

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888