因茶择器，教你喝出好茶味!

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古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调"壶添品茗情趣，茶增壶艺价值"。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。

　　中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壶泡茶，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。四川人饮茶特别钟情盖茶碗，喝茶时，左手托茶托，不会烫手，右手拿茶碗盖，用以拨去浮在汤面的茶叶。加上盖，能够保香，去掉盖，又可观姿察色。

现在市面上，备受大家喜欢的茶品，当属绿茶，红茶，花茶，黄茶、藏茶……根据不同的茶品，选择不同的泡茶用具，要泡好一壶好茶，必先利其器，这样才能突出茶品特色，突出茶香，也更为讲究，更为怡神，也就不会废了一包好茶。

　　花茶，为保持香气，宜用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用;

　　红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;

　　乌龙茶重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶;

　　红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶泡茶;

西湖龙井等细嫩名茶，用玻璃杯直接冲泡最为理想。

茶器是否益茶，主要取决三个要素：器形、材料、烧制温度。

器形：敞口茶杯，香易散，降温快，适用于普洱茶、红茶;高香型茶叶，一般选用杯口收一点的杯子，有益聚香。另外，器壁的厚度对保温性有直接影响，有些茶需要降温快，有些茶要求保温好，要视茶而定。

材料：茶器的制作材料非常多，如金属器、瓷器、陶器、玻璃器、木漆器等等，通常采用陶瓷器。瓷器的釉面材料关系重大，不能一见钟情，单以釉色美雅为准则，有些釉益茶，有些釉损茶，需要通过比较来取舍。

茶有茶道，器亦有其道。《论语·卫灵公》写到：“工欲善其事，必先利其器。居是邦也，事其大夫贤者，友其士之仁者。”此话意思：“工以利器为助，人以贤友为助。”茶与器也是如此，好茶须有好器相助，方显风姿卓越。

　　精美的茶器，也只有经过茶香的滋润，生命才算完整。茶与器，搭配出最温暖的记忆，而我们用嘴唇来感受他们共同带来的温暖和亲切。

器物因被使用而美，美则惹人喜爱，人因喜爱而更频繁使用，彼此温暖。 器物不设答案，重要的是使用者，端正了喝茶的心，就拥抱了茶的滋味。

喝茶时，我们一边品尝茶的醇香与甘美，一边把玩把玩茶器，是一种享受，也是一种乐在其中的情趣。

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