建盏文化

买建盏前,这些你都准备好了吗?

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对建阳建盏感兴趣,还想收藏一只建阳建盏,那么以下三点是你买建盏前最需要知道的。

  第一、知历史

宋代斗茶成风,整个社会上至皇帝下至黎民皆是斗茶的发烧友,在建安贡茶产地尤甚。大书法家蔡襄的茶学专著《茶录》中有段提到建安的斗茶:“视其面色鲜白,著盏无水痕者为绝佳。建安斗试,以水痕先退者为负,耐久者为胜。”也就是说,点茶后在茶面上形成的浮沫,以色白和泡沫持久为优。有趣的是类似现代在咖啡的泡沫上做画一样,宋代文人在分茶的过程中,也会通过巧妙的搅拌,在茶沫上画出禽兽鱼虫、山水人物的图案,更有甚者可以在茶沫上作诗,称为“水丹青”,苏轼就曾写诗称赞分茶技艺高超的谦师和尚:“泻汤夺得茶三昧,觅句还窥诗一斑”。由于宋代茶色尚白的传统,所以建安地区产的黑釉茶盏不仅利于观察茶汤上面的浮沫,更是衬托茶色之白最好的器具。

建安的黑釉茶盏始烧于五代末北宋初年,起初以烧造无斑纹通体乌黑的茶盏为主,称为“乌金釉盏”,当时只在建安产茶地区流行,北宋初年,朝廷把建安地区划为贡茶产区,建立了北苑茶园,黑釉茶盏也被专门进贡给朝廷。随着宋代茶文化的不断发展,北苑茶园成为了当时全国最大的贡茶产地,产品层出不穷,以追求冲泡后的茶汤色白为佳,常以“似雪”、“胜雪”赞之。这种独特的茶文化极大地带动了黑釉茶盏的烧制,茶盏的新品种也不断被烧制出来,除了乌金釉盏,后来烧制的兔毫盏成为当时最流行产量最大的建盏品种,这点可以从建盏窑址出土的大部分是兔毫盏得到证实。

所以我们入门就应该了解一下建盏的发展过程,对其研究了解,加之理解,从理性到感性充分认识。

  第二、知现在、了解现代

近30年来,随着建窑遗址的挖掘,出土了大量的建盏成品和残片,建盏又重新进入人们的视野,一些有烧制陶瓷经验的手艺人通过长期的摸索,基本恢复了烧制建盏的方法,产品也更加丰富多样,除了经典的茶盏外,也有茶壶、茶叶罐和花插等新品种。建盏在当今的茶文化中,不仅仅扮演实用茶具的角色,还是人们品茗之余谈论的对象。它们是茶具,还是有收藏价值的陶瓷艺术品。

虽说好的建盏人做一半,天赐一半,但对作者的经验技艺要求也是极高的。建盏中的釉色烧制工艺比较复杂,其温度比较难控制,被誉为“火的艺术”,一件建盏作品的完成耗时长。

近年来,随着民间收藏和现代陶瓷市场的不断升温,沉寂已久的建盏行业萌发出了新的生命力。工艺师所做出来的现代建盏的精细程度上都有很大的成就。且现代建盏由于其兼具美学性与实用性。这也是保藏者对其喜爱的一个很直接的要素。

  第三、知来历

盏的落款可知其来历、出处、作者、年代等。一般而言有明确落款的建盏在收藏价值上较有优势,但仍须注意同一年代、同一作者其建盏的工艺精度与细致度,也可能有极大的差异,此点对于收藏使用建盏者不可不察,应慎选之。

另有一种无款之款-即无任何落款,不知出处、作者为谁,却美丽优雅大方、款款动人,这也是值得珍藏的要项之一,因为早期老师的建盏很多也没款,最初只是个茶器,没人想过留名这事。所以这道功夫就要更加专业的了解,深入学习。

一些盏特有的釉色,一看就知道是他作品,像黄美金老师的盏,金油滴斑纹,闪闪发光,很能仿制;像危敏捷老师的柴烧建盏,也极具特色......这些都是需要一定的时间积累,才能把这些知识吃透。

  读完本篇你对建阳建盏也有了一定的了解,快去选择你喜欢的建盏吧。

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