建盏|品一杯茶，养一泓七彩斑斓

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有这样一种说法：“烧水用铁壶，泡茶用紫砂壶，喝茶用建盏”，从实用角度看，建盏的铁质属性，可以改善水质，能够让茶水更加柔软，香甜，增加茶水中的液态游离子。在艺术上，品茶品的是心境、人生和宇宙万物，建盏时而朴实，时而华丽，时而平庸，时而耀眼，人生写照莫过于此。建盏的烧制过程，是在高温条件下，无数的细小游离子经过千难险阻聚合在一起，由无形到有形，从混沌到清晰，天然偶得，独一无二，这也是宇宙万物的形成机理。

　　建盏喝茶有“洁、香、甘、滑”四妙。

一妙“洁”

建盏烧制遵循古法，没有高科技，天然环保，符合茶道“洁”的精要。

二妙“香”

茶遇盏生香，因为建盏的胎骨厚重，保温性好，有助于提升茶香。正如蔡襄在《茶录》中所说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”

三妙“甘”

茶滋于水，水籍乎器，建盏有活水、软水的功效。建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性;另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，建盏能使水变得甘甜。

四妙“滑”

宋徵宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。……盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

　　淳香的茶，盛放于相得益彰的建盏中才显得圆满。

精美的建盏，也只有经过茶香的滋润，生命才算完整。

茶与建盏，搭配出最温暖的记忆，而我们用嘴唇来感受他们共同带来的温暖和亲切。

人、茶、建盏共同书写之间的故事，端捧对话，相濡以沫。

有的人粗茶淡饭，把玩着几百元的建盏，也觉得日子充实，心满意足;而有的人开宝马住豪宅，收藏了无数的名家孤品建盏，依旧觉得时光虚无，每天虽然忙碌却郁郁寡欢。

生活，不在于比较，只在于自己是否时时充满感恩珍惜之心。对于建盏，也并不在于贵贱，只在于自己是否真心喜欢。

　　适合自己的才是好盏

1、口径大小需合己用。建盏口径大小差距甚多，大的有20多公分的，小的仅有几公分。如果您想日常饮茶使用，购买9口径左右的建盏就可以了;如果您想买来点茶使用，那么口径就需要12口径以上的会比较好。假如您购买了12口径以上的大盏日常饮茶使用，并不是不可，只是，这就不叫品茶了，该叫“大口吃肉，大口喝茶”了吧!

2、对盏的器型斑纹要钟爱。建盏的器型多种多样，斑纹更是千变万化。而每个人对于器型、斑纹的喜爱都是不一样的，此时我们应该相信第一感觉，第一眼看中的那只盏器型斑纹就是你想要的造型了，否则看多了就会眼花缭乱。

　　养盏之所以称之为“养”，而不叫做“喂盏”，正是因其怡情养性的特质。

建盏有的几百块钱，有的几千块钱甚至几万、十几万。对于不懂建盏的朋友来说，的确很难分辨好坏，差不多的器型，差不多的斑纹，都感觉差不多。而恰恰就是这个所谓的“差不多”，实际就相差很多。这个需要您在挑选、把玩建盏的过程中去成长的。

有人说建盏贵，其实是他们不知如何去衡量价值。一只完美的建盏所倾注的，是时间、是人情、是温度、是天意，这些是无法衡量、只能被感知的。

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