甭管什么盏，盘它!

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888

前两天，

德云社相声《文玩》里的一句台词

“干干巴巴、麻麻赖赖，一点儿都不圆润，盘它!”

在抖音火了，一时间万物皆可盘……

看来盏友们不能再沉默了，

不盘点什么盏，都跟不上时代的步伐了。

......

　　建盏中的盘是指什么?

新盏显现的光泽往往较为“安静”，可是，随着时间的推移，建盏有充足的时间与茶汤接触，便能使盏变得古润、有活力。如果“养盏”的方式得当，不仅仅可以养出咱们梦寐以求的七彩宝光，而且会给人一种错觉，仿佛这不再是一个死气沉沉的物件，而是充满活力的朋友。

七彩光是在悠悠岁月中的氧化，摩挲中的光滑，乃至空气中射线的穿越，层层沉淀，逐步构成的外表皮壳。它滑熟可喜，幽光沉寂，是有了年岁的标记，显露一种温存的旧气。

　　如何盘好一只盏，注意以下三个要点：

一枚适合养的盏

首先建盏能养出七彩目前有两种说法：

一是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽;

二是茶汁和釉面的物质发生了化学反应(铁+碱)，改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

而并非所有釉色都能养出七彩，因为建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。

而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果。

中国人讲究“度”，因此一枚适合养的建盏，玻化必须适度。

玻化太弱，烧干了的盏，无法养出七彩，甚至养久了会呈现铁锈色，腐蚀色。

玻化过强，则被硅封住了气孔，吸收茶汤很慢，比较慢养成，但是也是可养的。

总结：绝大多数兔毫以及少部分油滴是养不出来的，但可不能就因此否定掉养不出来七彩的建盏。

　　适合养盏的茶

适合养盏之茶，很多人认为必须用武夷岩茶，因为武夷岩茶含有丰富的矿物质，能够更好与盏结合。

但小编看到一个盏友说法觉得很有参考性：岩茶适合养盏，主要因其橙红色的汤色，汤色深的茶，附着在结晶体易形成薄膜，就是咱们说的“七彩宝光”。

因此从这一点看养盏，用熟普洱，黑茶，凤凰单丛等等都是可以的;而绿茶，铁观音，确实会养的比较慢。

这里说个小贴士：生普洱与熟普洱混喝要谨慎，很有可能导致养盏养出哑光，黯淡失色。不过不小心养哑了就用海绵，牙刷等洗净，重新开盏。

总结：建盏对于茶是不挑的，可以用同一只盏品不同的茶。茶品种不同只是会影响盏出彩的速度。

　　养盏的方法

听了上述两点，现在再来看养盏方法，可以说就是情怀的事了。

养盏在于用心，切勿浮躁，谋其快不重其过程。

用建盏饮茶，除了要小心碰碎之外，用心地照顾盏内的茶垢或拭去盏表面的水渍都需要情感的付出。

尤其是饮完茶汤之后，对盏的里里外外的科学保养，每次喝完茶一定要及时清洗干净，最好用专用的茶巾擦拭，直到放置通风干燥处的晾干。

在长期的使用把玩过程中，久了，你会发现自己与盏的关系会变得很微妙：“盏经涤拭养护，渐生生灵般之色彩，去除了新盏之火气，多了几分温润。

　　每当唇触盏沿，体味茶香盏韵，在美盏与香茗的共同作用下，心情也很快地恢复到舒畅、娴静、快乐而知足的状态。”

而爱盏之人更能培养出品茶之人爱人、惜物之情。

这就是养盏的本质：养物，爱物，即养自我的品格。

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888