建盏的“黑厚”学，你了解吗？（二）

建盏的厚学之道

建盏的厚是由“胎厚”和“釉厚”两部分组成。

厚铁胎是建盏的主要特征，影响着建盏的性能跟美感，同时也为建盏的烧制难度大大提高。其他的瓷器，单单胎土不需要是铁胎，釉料跟火候烧制师傅也能有所掌控。

但建盏就不一样了。先不谈釉料配方的问题，如果釉施的过薄，首先会导致兔毫或者油滴形成的效果不佳，“条不可能达”或者“油滴不可能饱满”；其次出现缩釉等重大瑕疵的几率高了很多，也就导致废品率升高。

可是，施厚釉就“大功告成”了吗？建盏烧制正烧而且需要达到1300摄氏度以上的高温，釉比较厚会容易粘底，但本身流釉造成的釉泪，也算是建盏的一个特点，釉挂的位置刚好，形状又美，就可以用玄妙来形容。

但若施釉过厚，或者温度过高、烧制的时间又太久，釉水会流到盏底跟垫片或匣钵粘住，一旦粘底，就算勉强锯开，也会影响建盏的美感，或者直接成了瑕疵品。由此可见建盏的“厚”所需要极大的烧制难度。

建盏是越厚越好吗？

谈到“厚”，可能有的盏友会说了，“建盏还是做的越厚越好”，其实现在也有不少建盏工艺师把建盏作品做的极厚，可是，这样，真的好吗？

我们可以将建盏与其他朝代所流行的茶器对比一下，胎体要厚重，建盏在宋朝为主流茶器是因为宋朝斗茶需要，宋人蔡襄在所著《茶录》中记载：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫。其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也”。建盏胎厚，不但能保温，便于较长时间观察茶色，更便于用烘烤的方法加热。

当然，建盏的厚度问题也是审美问题。且不排除有的盏友“尚厚”，而且是越厚越好。如同宋代，蔡襄尚厚，拥趸甚众，同时代亦有人尚薄。而且蔡襄所言，也是“微厚”，不是“极厚”。

从同一时代来看，宋人除了建盏之外，也有江西湖田窑的瓷器，那究竟宋人到底是喜欢薄，还是喜欢厚呢?其实不论是“五大名窑”还是“八大窑系”，都各有其特色，有人喜欢沉稳厚重之感，有人好轻盈素雅之美，建盏的厚度只看个人喜好罢。

通过对建盏“黑厚”学的了解，让我们知道到烧制出一只胎色正、釉质肥、挂釉佳、结晶美、色泽靓的极品建盏实属不易，但也正因这些因素才体现了建盏的审美价值、烧制难度和稀有程度。

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