建盏-茶文化不可或缺的名器

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茶有道,器亦有道,茶滋于水，水籍乎器。好茶配名器，是嗜茶者所求。你可知道，建盏是茶文化中不可或缺的名器。

在中国是陶瓷之国，陶瓷用品与国人的日常生活与休闲享受都密不可分。从茶文化上看，就很明显。自从饮茶风俗在唐代兴起，国人对茶具的要求也开始提高，而茶具首选陶瓷器。

在爱茶之人，必然也注重茶器的质感，这种追求一直延续到今天。历史上不同风格的瓷器，都曾受不同时代、不同人群的青睐。

在如青瓷茶器、白瓷茶器、黑瓷茶器和彩瓷茶器，都曾经各领风骚，在中国茶文化发展史上有过辉煌的一页。其中建盏，就独占黑瓷茶器的鳌头。

 

宋代饮茶盛 建盏宜斗茶

茶文化兴于唐，盛于宋。宋代是中国茶史的另一个里程碑，也是中国陶瓷发展史的第二个高峰。

茶叶生产在宋代空前发展，饮茶之风贯穿各个阶层，既形成了豪华极致的宫廷茶文化，又兴起趣味盎然的市民茶文化。而无论哪个阶层，多数人都喜欢以“斗茶”、“点茶”的形式来品茶。

由于宋人饮茶汤色尚白，因此茶盏就尚黑。而黑釉盏又以福建建窑的兔毫盏、鹧鸪斑盏最为闻名。

作为“斗茶神器”的建盏，引领了全国的黑釉盏风潮，不论是福建省内，还是南方北方的大型窑口，都纷纷受其影响烧制黑釉盏。

而在宋代皇室看来，显然还是建窑的黑釉盏最符合皇室的需求，因此特意以官方名义订制“供御”、“进琖”等底款的贡瓷，运到宫中使用。这样“民窑官用”的现象，可谓别开生面。

真的非常神奇。明明原料是泥和水，却能烧出比金、玉还贵重的宝物，建窑就是如此。它不但能烧出万里挑一的天下至宝，价值数倍于黄金，也能生产价格亲民的普品。故能满足上至帝王将相，下至贩夫走卒的各种需求。建窑虽产贡品，却不是完全幽居深宫的神秘窑口，它在普通百姓之中的群众基础，也颇为深厚。可以说是 既“高大上”又“接地气”。

现代饮茶更讲究 审美多元化 建盏重放光彩

元代之后，建盏淡出历史舞台数百年。但是到了21世纪，建盏并没有止步于历史书上的几页纸，而是在审美多元化的今天，走上了复兴之路，活生生出现在茶客的茶桌上。

自建盏诞生以来，已历经千年，如今建盏作为黑釉瓷的明珠，依然是茶文化不可或缺的名器。

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