茶事的美好，怎能被茶垢破坏?

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杯用以品茗，杯也可成为一件独立的艺术品，为品茗时留下杯与茶的对话空间：薄胎杯挂香，由熟汤到冷汤，茶香由杯体冉冉升起;厚胎杯稳实，品茗时温暖贴心，久久不散……如是看杯，多了一层实用的趣味!精致的品茗堂奥中，每个杯子潜藏着制成前的不同元素，进而产生种种“变数”。杯子的变数连动着品茗茶种的差异性，一只看似简单的杯，多姿多彩!

　　但是茶器泡茶，以及茶杯饮茶之后，如果不及时清洗，长此以往茶杯上就会有一些棕色、褐色、红褐色的物质，这些就是我们常说的茶垢。那茶垢是怎么产生的呢?本期就为茶友详细解析其中原因所在，并为茶友提供解决办法。

茶垢的形成机理

　1、茶叶内含物质

茶叶中的茶多酚是导致茶垢的首要因素，因为茶多酚是一种性质较为活泼的物质，会与空气中氧气接触而被氧化，生成难溶于水的鞣酐化合物。

从而形成棕色、褐色的茶垢和色素，而茶多酚是茶叶的基础性物质，是必然存在的，所以茶垢是必然会出现的。

　　2、冲泡用水

根据水中含有钙离子和镁离子的数值高低，可将水分为软水和硬水(钙、镁含量在120毫克每升以下为软水，以上为硬水)。水质越硬钙、镁含量越高，就越容易形成硅酸钙、硅酸镁等茶垢物质。而且硬水也会对茶的汤质口感造成不良影响，相较而言软水更为适合泡茶。

3、冲泡器具

冲泡器具对茶垢的形成也有影响，相较而言金属材质的器具更容易形成茶垢，这点用过保温杯泡茶的茶友应该会很清楚。金属器具具有较好的电极性，泡茶会形成一定的金属电离效果，会使得茶汤之中的一些对对人体有利的钙离子被电离出来，从而加速茶垢形成。

除了化学组成方面，器具的物理性质也会影响茶垢的形成，较为典型的如器具的表面致密度、光滑度、电极性。所以一些表面较为粗糙的器具，如紫砂就较为容易形成茶垢。

　　怎么才能去除茶杯上的茶垢呢?

1、牙膏

牙膏作为我们日常生活必需品，用来清洗茶杯茶垢较为实在而便捷。清洗时，取适量牙膏用杯刷在茶杯有茶垢的地方刷拭后清洗即可。

【适合】：茶垢量较少的瓷杯、马克杯、茶杯、公道杯、金属杯、以及大部分玻璃杯。

【注意】：紫砂杯，以及相应的紫砂器具，尤其是沙质感较好的紫砂器具，和陶土器具都不适合，因为牙膏成分中含有相应的甜味剂、清洁剂、保湿剂，这些物质是清洁牙齿时所需要的，对身体也无害，但陶制器具具有一定的气孔，易吸收这些物质，会影响之后的饮茶滋味。

2、食醋

如果是茶杯上的茶垢较多，清洗时，清洗效果并不理想，且如果是需要清洗的茶杯数量多，会较为麻烦费力。这时可使用食醋来进行清洗，茶垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等，食醋中的醋酸能够将其分解。

如果茶垢较多，较厚，且粘连性较好不易脱落，可先将茶杯放入相应的器具之中，加入热水之后，添加食醋浸泡(推荐使用白醋，以免对茶杯颜色造成影响;

【适合】：茶杯壁薄、茶垢较多，而难以清洗的瓷质茶杯、玻璃茶杯。

【注意】：紫砂、紫陶等陶制品不宜用诸如食醋、柠檬等含有酸的物质清洗。因为第一、紫砂和紫陶等具有气孔，会吸附食醋而影响饮茶滋味。第二、食醋中有醋酸，柠檬中有柠檬酸，而酸容易对紫砂等陶制品造成腐蚀。

　　3、茶籽粉

①.紫砂茶杯因为其气孔结构，更为容易出现茶垢，如果不是为了“养壶”。要清洗紫砂杯的茶垢，不要使用化学性洗涤剂，以及酸性洗涤剂以免损坏紫砂壶。

可先将紫砂杯用沸水煮沸一段时间，再用茶籽粉进行清洁。

如果是沙质感较好的紫砂杯，清洗时不能用力过猛，或使用粗糙的杯刷、茶巾，以免破坏紫砂的沙质美感。

紫砂杯一般建议饮茶之后立即用热水浇淋，以免茶垢或者水垢积累。

②.如果是陶制茶杯、玻璃杯可直接用茶籽粉清洗，

【适合】：具有气孔结构的紫砂、紫陶之类的陶制茶杯。

【注意】：清洗紫砂杯时不可太过用力、粗糙，避免化学洗涤剂和酸性洗涤剂使用。

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