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总有一个杯子,等待你与它相遇

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品茗杯主要用来品茶及观赏茶的汤色,也有人称之为单杯、个人杯、主人杯等。在爱茶人的眼里,它不只是一个品茶的器皿,也是彰显自己个性的心爱之物。不同个性、不同品位的人喜欢的器型、花纹、材质都会不同,有时不同的茶也需要不同的杯子搭配品饮。

 

  茶杯,自品茗伊始,自甘成为配角,或形单影只,或成双成对,环绕在壶与茶器周边,或因如是“不起眼”而身处于茶器中的细微末节。然而,杯小却藏无尽之美,是与我们生活最贴近的用器。

一只小小的茶杯,蕴含着无穷的奥秘。它不仅是不可或缺的茶器之一,更赋予品茗之时的美感与趣味。从胎土的选择、杯型的拿捏、烧制的方法等,茶杯在制作的每一个环节,都蕴藏着大学问。

  杯子的起名规则

1、口沿

垂直没有变化的叫直口,比如直口杯。向外敞开的叫敞口,又叫侈口,比如斗笠杯。口沿外向外翻,呈喇叭型曲线的,是撇口,比如压手杯。向内收的是敛口,少见。

口沿做成花瓣形的是花口,始于宋代。台北故宫那件著名的汝窑碗就是花口,这是一只温碗,温酒用的,原来应该还有一个配套的执壶。

花口又演变出葵口、菱口和海棠口。葵口是秋葵花瓣的形状,菱口是在每个葵口花瓣中间加一个尖。海棠口一定是椭圆形的,必须四瓣,多用作水仙盆,少见于杯盏。

  2、腰腹

腰腹就是杯身部位,腰和腹的意思一样的,折腰又可以叫折腹。直的叫直腹和斜直腹。向外凸的叫鼓腹,中间内收的叫弧腹,下部内收的叫曲腹,有明显转折的叫折腰,有凹槽的叫瓜棱腹。

3、底足

最常见的是圈足。看圈足可以分辨手工拉坯和模具坯,模具坯圈足矮而且直。手工坯圈足高,向外敞开,又名敞足或者八字足。

假圈足,侧面看上去有圈足,其实里面是平的,多见于宋以前,因为底部无釉,现在被淘汰了,只有仿古器还用。玉璧底是厚圈足,看上去像一块玉璧,多见于龙泉窑。底部没有足,完全是平的,叫平底,多见于仿汝器,有釉,有支钉痕。底部向内凹的叫卧足。

  知道了各种部位的名称,就可以给茶杯起名了。叫出口腹足的名称,注意要从上向下说,也可以简化名称,只叫一两个特征,比如叫卧足杯或者敛口卧足杯。杯子是圈足的话,一般不用特别强调,因为大部分杯子是圈足。

每个人都有自己所喜爱的品茗杯,它就像你的朋友,在挑选品茗杯时,也要挑出与你自己的性格相符的那一款。在一杯清茶过后,细细端详手中的器物,大有惺惺相惜之意。

  当然,不同场景用不同的品茗杯,别有一番意境。在春天桃花盛开之际,用润白如玉的白瓷杯,在夏天蝉鸣之时,用刻画精致的青花瓷杯,在秋天萧索的时候,用淡雅朴素的汝窑杯,在寒冬凛冽之时,用深沉大气的紫砂杯。

找一款适合自己的品茗杯,无需太贵太花哨,只要脾性相合即可,一杯子一辈子。喝茶用自己的品茗杯,不仅是考虑到卫生的需求,更是一种文化气。什么人用什么样的杯,此中意境,大概是这样的吧。

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