公道杯这样用，不知不觉就得罪人了

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中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当，则常常会闹出笑话，因此，如果您是主人或者掌茶人，运用公道杯一定得注意了，下面是使用公道杯的几个注意事项。

　　一、倒茶前先把公道杯底擦干

给客人倒茶前， 先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水。

其实，使用其他茶具也一样，比如把茶杯递给客人时，也要先把杯底在茶巾上“蘸”一下，保证客人在使用杯子时是干爽的。斟茶时如果不小心把茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。

　二、从什么高度倒茶?

泡茶时讲究“高冲低斟”，意思是冲茶时需要悬壶高冲，用公道杯给客人斟茶时需要放低，这是为什么呢?

从茶汤口感的角度考虑， 高冲意在激发茶香，而低斟则是为了避免香气散失太多。

从对客人的关怀考虑， 低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。

　三、要倒多少茶汤才合适?

俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。茶礼仪是中华礼仪的一个缩影， 茶只倒七分满 已经成为茶人的共识，这样最主要考虑的是要方便客人喝茶：

杯子不会太烫，方便拿起;

茶汤适量，不容易洒出来;

茶量便于客人小口慢品。

　　四、什么时候给客人续杯?

当观察到客人的杯子空了之后，要尽快续上;当观察到客人杯子里的茶一直没动，就要观察一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合客人胃口。

经验丰富的茶主人，能够把控整个茶会的场面，引导话题、活跃气氛、把握倒茶、换茶的节奏，让所有的人都感受到细致、温柔的关怀。

五、倒茶时注意不能“越物”

此外，还有茶艺表演时，注意倒茶时不可“越物”。 所谓“越物”，即手从其他茶具上方越过，这样不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿，也给人不协调不美观的视觉感受。

右手拿公道杯给左边的客人倒茶，手臂越过了茶壶，这是错误的。给右边的客人倒茶应该使用右手，给左侧的客人倒则使用左手。

正确的做法应该是，先用右手拿起公道杯放到面前的茶巾上，把公道杯转向，再用左手给左侧的客人斟茶，顺序是从里到外。 倒完之后，把公道杯拿到茶巾上转向，从左手交回右手，放回原位。

今天，小编为您推荐正在热销中的公道杯，快给您的茶席添点彩!

　　严少英，师承中国陶瓷艺术大师、浙江省工艺美术大师陈爱明先生，系“禺沐青云”工作室创始人，龙泉市非物质文化遗产传承人。此款作品造型优美大方、刻画流畅细致、拈塑灵秀婉约，加上挥洒自如的运刀、浑然天成的釉色、独树一帜的风格尽显作者对实用价值、精神价值与审美情趣的追求。杯内明亮清澈，内壁积厚釉，给人以水润质感，厚釉处形成蚯蚓走泥纹别具观赏性。玉兰花开，栩栩如生，似有阵阵花香袭来，以此公道杯来分茶，必然会是茶桌上独特的风景，带给人别样的品茗体验。

　　晓芳窑一向坚持追求於作品的完美，无论在釉色、胎土、绘工、形制比例及烧窑技术上均要求达到美善的境界。也因此，其作品常受邀及代表台湾赴海外展出，将中 国精致的陶瓷文化带回世界的舞台。我国古代的颜色釉瓷器以其迷人多变的色彩、丰富的象征意义，给人们留下品味不尽的韵致，黄釉瓷器正是这其中最具贵族气质的一朵奇葩。此款鹅黄釉公杯器型规整，容量始终，实用性极强，推荐收藏。

　　近三十年岁月里，蔡晓芳先生成就作品逾数万件，，被誉为“当代官窑主人”。此款青花婴戏公道杯器形工整，瓷质细腻，能更好的映衬出茶汤的本色。杯身手绘青花图案，两孩童的神情、动作都被刻绘的栩栩如生，观之妙趣横生。

公道杯里的茶汤，茶色一致，浓淡均匀，喝茶的人却能品出不同的冷暖，非茶不同，而是人心差异也。做人亦如喝茶，要想喝到相同的茶味，我们要做的，不是苛求茶师的技艺，而是要修正自己的分别心。当我们的心已消除抱怨与比较，我们必能品尝到茶的清香，必能感受到茶的温暖，必能体会到茶的公道自在。

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