世界首个“国际茶日”，今天你喝茶了吗？

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　　今年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。

2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

 

“国际茶日”是我国首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可，将有助于中国同各国茶文化的交融互鉴，推动茶产业协同发展，共同维护广大茶农的利益。

 

 

中国人好喝茶。但你知道吗，喝茶时不能太讲究，讲究过了便是刻意，但也不能一点都不讲究，若只是牛饮一气，就有暴殄天物之嫌。简单的例子，品茶时要注意选好茶具，适合的茶具才能将茶的好完美体现出来。

茶具的配备，除了关注器具本身，还应关注器具的外表颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者协调，才能选配出完美的茶具。相比较而言，陶器的式样选择没有瓷器多，瓷器除了有白瓷、青瓷、黑瓷这三主色外，还配以形形色色的花纹鱼纹，花色丰富，艳丽多端。

 

▊ 不同茶叶品种 适用不同茶具

可根据不同的茶，选用不同的茶具。一般说，重香气的茶叶要选用硬度较高的瓷质壶、瓷质盖碗或者玻璃杯。这类茶具散热速度快，泡出的茶汤香味较清爽。重滋味的茶要选用硬度较低的壶来泡，像乌龙茶、黑茶，也选用紫砂壶、粗陶壶等。

 

绿茶的本质特征是“水清茶绿”，对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿(香)的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶则适合青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

『雪景套组一盖碗四杯』　　红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。

冲泡白茶的水温较高，宜选择保温性较佳的器具，茶具力求古朴、自然，以陶瓷、石器为上。

　　乌龙茶可选用紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。

黑茶可冲泡，也可煎煮。当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道，使黑茶的优点更加突出。

 

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