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喝茶,不仅讲究功夫,也要有心境。茶养人,亦养心。
茶经过风雨的洗礼,又经过人工多道工序的制作,才能成就一杯好茶,这其中的味道需要我们细细品味才能体会到。
但是,如果你在一个嘈杂的环境中,匆匆忙忙的喝上一口茶,这茶只是为解渴而生,并无其他效果。人们常说,喝茶讲究一个静字,不但指环境的清静,也指心静,我想,喝茶养心之说大概就源于此了吧。
▊ 品茗杯,美的开始
茶杯,自品茗伊始,自甘成为配角,或形单影只,或成双成对,环绕在壶与茶器周边,或因“不起眼”而身处于茶器中的细微末节。
然而,杯小却藏无尽之美,是与我们生活最贴近的用器。
一只小小的茶杯,蕴含着无穷的奥秘。它不仅是不可或缺的茶器之一,更赋予品茗之时的美感与趣味。从胎土的选择、杯型的拿捏、釉药的施彩、窑的烧结,茶杯在制作的每一个环节,都蕴藏着大学问。
杯用以品茗,杯也可成为一件独立的艺术品,为品茗时留下杯与茶的对话空间:薄胎杯挂香,由熟汤到冷汤,茶香由杯体冉冉升起;厚胎杯稳实,品茗时温暖贴心,久久不散……如此看杯,多了一层实用的趣味。
茶杯的杯身可根据个人喜好选择:盏形茶杯饮茶无需抬头即可将茶汤喝完;直口茶杯则需要抬头才可以将茶汤喝完;收口茶杯则需要仰头饮尽茶汤。从杯口形状,到杯身的样子,都是心思,也是美丽的几何。透过杯盏,可窥悟中华民族茶文化的博大精深。
先以“目鉴”为起点:以观感找出一只杯的造型、色彩、文饰、质感,感受其发散出来的韵味,引动知觉的联想,借助鉴定杯子的客观时代性,将历朝博雅文化熟练巧妙融入杯中,去领赏茶器文化,就此进入茗赏之境。
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