冬至 | 幸福悄然而至，人走不再“茶凉”

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俗语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”到冬至，家人围坐一起，擀饺子皮，剁肉馅，包饺子，多热闹。

冬至到，他乡水饺思家母。

你知道饺子是怎么来的吗?饺子，是东汉南阳医圣张仲景发明的。当时的饺子可是一种宝药，张医圣用饺子皮包着祛寒的药材(羊肉、胡椒等)，人们吃了可以避免耳朵上长冻疮。所以有这样一句民间谚语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

古诗有云：每逢佳节倍思亲，很多时候我们对家的眷恋，对家的思念只不过是母亲端上的一碗热气腾 腾的饺子。

氤氲的湿气，遮住了朦胧的双眼，透过这热气你看到父母脸上爬满的皱纹，那正是岁月雕刻时光的痕 迹。冬天，虽然寒冷，想到家，想到母亲心中还是禁不住的会升腾着热气。

所以，冬至的这一天，人们把将人间最美好的祝福都“包”含在饺子中，岁月赴汤蹈火，温情只增不减。

南吃汤圆

古语有言：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”吃汤圆的习俗主要流行于潮汕地区，“圆”即是“团圆、圆满”的意思。

一般母亲会把红糖水煮好，然后把小汤圆放入锅里，等到又圆又白的汤圆浮起来，就勺到一个个的碗里。全家人围坐一起品尝白白的滑嫩的汤圆，十分温馨。

味道是可以让人留下记忆的，我们品尝的不仅是汤圆，更是一种思念。

幸福悄然而至，人走不再“茶凉”

冬日萧瑟。更令人生发围炉的念想，闭门煮茶，方外皆寒之际，唯一炉一屋温暖。待走出门去，在强烈的风物、气候对比中体会到茶汤的美丽。

当温暖的茶汤升腾起乳白的雾气，炙红的炉火燃燃，微凉的茶盏即刻被茶汤唤醒。老友亲朋与你促膝长谈，畅聊古今。茶香，在茶案的一头袅袅升起。

茶遇盏生香，因为建盏的胎骨厚重，保温性好，用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，并更可激发和提升茶香，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

　　茶滋于水，水籍乎器，建盏有活水、软水的功效。建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性;另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，建盏能使水变得甘甜。

　　宋徵宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也……盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。

茶和建盏是珠联璧合的饮茶神器，就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词，在一盏盏茶香中指引我们找到心的归路。想要了解更多与建盏相关的资讯，关注古盏堂，更多精彩等着你。

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