今天，你吃了汤圆还是元宵?

建盏名家作品赏析 ·
交流 欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888

在中国人眼里，过完元宵节才算过完年。为过年画上圆满句号的自然是元宵节时必不可少的汤圆和元宵。那么，你究竟是汤圆党还是元宵派?元宵和汤圆是甜的好吃还是咸的好吃?

按照地方传统，南方吃汤圆，北方吃元宵，它俩的制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式四个方面，可是都不相同呢。

首先是做法不同：

元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

其次是馅料选择不同：

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果等口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅。

相比之下，元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

除了元宵与汤圆之外，今天还是古代的情人节

传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩。不少未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色心上人，因此元宵节也造就了无数良缘美眷，也有不少诗篇借元宵抒发爱慕之情。

《青玉案·元夕》

众里寻他千百度，

蓦然回首，

那人却在，

灯火阑珊处。

——辛弃疾

元宵吃罢，赏月归来，沏上一壶香茶，与家人或三五好友一起聊天猜茶谜，不仅能益智身心，还能领略一些风花雪月闲情雅致。

　　茶迷

从古至今，民间流行的口头茶迷就很多。如：

生在山中，一色相同，

泡在水中，有绿有红。

这谜语不用揭晓都能猜出是茶叶。

随着茶叶品类及茶器茶具的发展，又萌生出许多有趣的茶迷。如：

“一只无脚鸡，立着永不啼，

喝水不吃米，客来把头低”，

即茶壶。又如：

“山中无老虎”，即名茶“猴魁”;“人间草木知多少”，即“茶几”等等。茶虽是草木中人，却也不惜赴汤蹈火，成为古往今来人们生活的一种闲情雅致。

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888
-随身携带建盏主人杯，只是一种生活态度！