小雪时节，茶有所忌

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不知不觉时间走到了农历十月十五，这一天是中国二十四节气中的小雪，进入小雪后，我国大部分地区开始经常刮西北风，气温逐渐降至0℃，这时候的土地温度还没有过于寒冷，秦岭——淮河以北的地区虽然逐渐开始下雪，但是雪量较小，因此称为小雪。

　　小雪时节，茶有所忌

少饮绿茶丨药王孙思邈在其《十二月修养法》中写道：“十月心肺气弱，肾气强盛，宜减辛苦以养肾气。勿伤筋骨，勿泄皮肤，勿妄针炙，以其血涩，津液不行。”从人的气血运行角度来说，从小雪到冬至这段时间，一阴剥阳气血最弱，宜温养忌寒凉，所以，性至苦寒的绿茶及其他轻发酵茶还是不饮为佳，天山红茶的是发酵茶，在寒冷的冬季，适时的饮一杯“天山红茶”暖心暖身，当然那些酷爱绿茶的人，待到冬至一阳来复时，便可以开始喝绿茶了。

饮茶要趁热连饮丨张耒(lěi)《寒夜》描述的情景是梅花初绽时，应为冬至后的场景。南宋时的饮茶方式与今大有不同。像唐陆羽《茶经》所载饮茶法是始于魏晋的煎茶 法，茶汤中添加了辛散之物来祛茶寒凉。“欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼(mào)之。”同时，主张饮茶要趁热连饮， 因为“重浊凝其下，精华浮其上”，茶一旦冷了，“则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣”。这样的品饮方式，其目的就是取其化腻之功，祛其寒凉之弊。但其味如 “沟渠间弃水耳”，所以其后经宋、明变法改良，逐渐成为今日之散叶泡法。

宜饮红茶丨小雪后，天气日渐寒冷，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，在这寒冷的冬日，没有一杯热茶暖不了的寒，红茶与熟普洱茶是最佳选择。

红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。

红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力;可以助消化，去油腻，促进食欲;还可以利尿、消除水肿，增强心脏功能。喝茶讲究因体质、季节选茶。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

在寒冷的冬天，不妨喝一杯暖暖的红茶，让自己温暖一下吧。

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