龙泉青瓷：1260℃烧出温润如玉

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一部中国陶瓷史,半部在浙江;一部浙江陶瓷史,半部在龙泉——这是“中国古陶瓷研究之父”、故宫博物院研究员陈万里先生对龙泉青瓷做出的评价。

龙泉因剑得名、凭瓷生辉,龙泉青瓷始于三国,盛于宋代。龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代长,窑址分布广,生产规模和外销范围大的青瓷名窑。在1600多年的历史长河中,龙泉的窑火从未熄灭,不仅烧出了一件件精美绝伦的龙泉青瓷,也烧出了璀璨夺目的青瓷文化。

1260℃的龙窑传承

“出窑咯!”随着一声悠长的宣告,数百人的目光注视在一座依山势而建、形如卧龙的窑炉上,10余位青瓷艺人身着宋服,敬天敬地敬窑神,饮开窑酒,以庄重而肃穆的仪式,迎接2000多件经20多小时烧制、3天冷却的青瓷出窑……日前在浙江省龙泉市小梅镇金村,千年后重建的金邨窑举行了开窑仪式。

　　青瓷,原是一抔土,由水而幻影,由火而凝神。龙泉青瓷大师卢伟孙说,龙泉青瓷需历经高温,才能烧出温润如玉的色泽,而1260℃则是古龙泉青瓷梅子青釉的烧制温度,从古至今,未曾改变。

龙泉青瓷分哥窑和弟窑。前者为北宋五大名窑之一,瓷器特点是黑胎厚釉,釉层晶莹,如玉似冰,瓷器釉面布满裂纹。后者烧制的瓷器白胎厚釉,不事繁耨堆砌,釉层饱满丰润,釉色青碧柔和,有如翠玉。

龙泉境内已发现古窑址400余处,温度——龙窑烧制时最大的困难所在,历时数月的准备只为开窑时无法预知的时刻。青瓷开窑瞬间,可能惊艳四座,也可能失落神伤,这种不确定性正是青瓷的美妙之处。

由于窑温不易控制,优等青瓷极难得,古时往往成为帝王将相的专用品。据史料记载,在宋元时代,“瓯江两岸,瓷窑林立,烟火相望,江中运瓷船只来往如织。”龙泉窑在南宋时烧制出了晶莹如玉的粉青釉和梅子青釉,标志着龙泉青瓷达到了巅峰。

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