黎跃龙点茶器-茶盏相映衬 沉醉于淡雅风尘

点茶-茶盏相映衬 沉醉于淡雅风尘

黎跃龙建盏工作室作者-黎跃龙

点茶法，想必老茶客朋友都知道，源于唐末，兴于宋的饮茶方式，这种极致精巧妙的饮茶文化与饮茶文化，在极简审美的两宋，深受文人墨客喜爱，复杂的步骤，规范的点茶动作、对所用器具要求等等，成为最有讲究精神艺术生活的宋朝人，享受生活乐趣、聚友、交流的一种文娱活动。

黎跃龙作品-点茶器

点茶必备器皿，建盏，建盏因点茶而生，点茶因盏而多彩。钻研于建窑建盏烧造工艺的黎跃龙以烧制当代建盏银毫而声名显赫，他深入分析传统器具与当代应用，对于传统建盏在当代应用上，黎跃龙进行了大胆的尝试，在大众均采用兔毫为点茶盏时，他采用油滴束口盏做为点茶的主要器具，据体验过的朋友介绍说，黎跃龙所采用的是传统的黑底银滴，茶筅击拂出浓淡适宜的茶末，在银色的油滴映衬下，显得恰到好处。

在两宋时期点茶是全民休闲、体验生活的文化活动，黎跃龙应用传统点茶的器具，将点茶所具备的器具，完整地提供给爱好者，让爱好者能够立即体验到宋式点茶的乐趣，下图是黎跃龙为点茶而特别创作的-点茶器套装。

点茶相比唐代煎茶法，兴于宋的点茶法，更为注重意境与精神享受，宋代蔡襄《茶录》记载： "茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。建安开试，以水痕先者为负，耐久者为胜。" 亦有云："茶之佳品，皆点啜之。其煎啜之者，皆常品也。"表明宋代饮茶，时尚的是点茶。

备水、碾茶、点茶等等严格而繁复的步骤，而点茶更讲究七汤法，用七汤法点出来的茶，泡沫丰富，口感细腻，乳香浓郁，根本不会苦涩，而是非常令人舒服的一种茶饮。

黎跃龙作品-点茶器

一汤：可用汤匙先将茶末调成膏状。水要环绕着茶注入，不可直接冲在茶末之上。

二汤：二回注水要求来回成一条直线，快注快停。

三汤：三回注开水时，运用茶筅要轻盈均匀，此时茶面沫饽大半已成定局。

四汤：注入的开水量要少，茶筅的击拂要舒缓。

五汤：此时注入开水要看茶汤沫饽的状态决定击拂轻重。

六汤：如果这个时候沫饽勃然而生，只要缓慢搅拌就行。

七汤：最后一次注开水要看沫饽厚薄、凝固程度，如果达到要求，点茶便可完成。

至此，体会茶艺礼仪，感受宋代人儒雅而绅士的茶道艺术，体会宋代人的雅趣与艺术追求。

黎跃龙作品-点茶器

换个角度看历史，人们常说，看历史，在还原当时历史的环境、经济、人文、政治等，文盛武衰的两宋，孕育出众多杰出的文人，如：陆游、杨万里、苏轼、范仲淹等等，宋室皇帝赵佶在艺术领域取得极高的造诣。文人注重精神生活，对生活品质要求极高，点茶、焚香、插花、挂画成为文人交流的方式，在“万般皆下品 惟有读书高”的岁月里，精英贵族崇尚的生活方式，往往领社会风尚，点茶因此风靡两宋。

黎跃龙作品-点茶器

如今，点茶在大众对极简生活的向往，对建窑建盏的热爱，对生活品质与精神生活的注重，点茶，逐渐兴起，由近期热播刷《知否》可以一窥全貌，历史学家陈寅恪说，“华夏民族之文明历数千载之演进,造极于天水一朝（宋朝）”。极致精巧的点茶带来华夏之极的两宋滋养，体会宋人对生活、对艺术、对精神的雅趣。

黎跃龙作品-点茶器

黎跃龙的点茶器具，有完善的配备，点茶用的茶筅、茶勺、盏托、点茶茶盏、取自建阳当地野生的小白茶碾茶粉。黎跃龙表示，在宋代，点茶是文人墨客的交流方式与生活方式，他将点茶器做好礼品装，让更多的建盏、点茶、茶生活爱好者，能够透过他的作品，交流、体会、感受宋文化原风彩。

黎跃龙作品-点茶器

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