建盏丨千年“窑都”再出发

说起建盏，很多人知道是宋徽宗之爱，却不知它始制于五代末年，于宋代达至鼎盛。到了元末明初，建盏工匠与制作工艺逐渐失传隐匿，直到上世纪80年代才被建窑当地工匠探索复兴，并于2011年列入第三批国家级非物质文化遗产名录。由于建盏烧制技法特殊，2018年5月，首份建盏制瓷工艺的产地标准《地理标志产品——建盏》，正式实施，也为复兴建盏提供了更多规范。

建盏产自建窑，建窑是中国宋代名窑之一，以烧黑釉瓷闻名于世，又称“乌泥窑”，分布在建阳水吉窑、延平茶洋窑、武夷山遇林亭窑，三处统称建窑系。建阳陶瓷生产其实从唐代就已开始，由于宋代崇尚斗茶之风，“建盏”被认为是斗茶的最佳珍品。除了宋徽宗，当时的文人墨客也留下了很多名句来歌颂它。例如“兔毫紫瓯新”“忽惊午盏兔毫斑”“鹧鸪斑中吸春露”等。宋代时，位于建阳区水吉镇后井、池中村一带的建窑，其黑釉建盏更远销日本、朝鲜半岛和东南亚。后井村就有一座国内已知最长的龙窑，长达135.6米，每次能烧10万件瓷器，2001年被国务院批准为全国重点文物保护单位。

虽然到了南宋末年，社会经济遭到严重破坏，狂热的斗茶风潮也逐渐褪去，建窑制作工艺逐渐湮没无闻。2011年5月，建窑建盏被国务院列入第三批全国非物质文化遗产保护名录。之后建盏工艺逐步得到恢复，建盏的艺术魅力与文化内涵也渐渐被人认知。建盏在现代得到推崇，其因之一是当代社会之浮躁与喧哗，越来越多人希望回归自然，化繁为简。

建盏的价值在于，建盏技术含量非常高，建盏的花纹，不能人工添加，要靠自然窑变。它的斑纹是自然窑变的结果，不能是人为控制画上去的。但不同的斑纹，如曜变、油滴、兔毫，烧法技法不一样，花纹也不一样。斑点是否好看，均不均匀，所谓“入窑一色，出窑万彩”，同样的釉料，烧法不一样，出来不一样。出窑后有银蓝色、紫金色很多种，同一个炉里，也会出来几种斑纹，因为窑里，不同位置的温度、气流走向不同，出来的花纹就差很远。这就是建盏的可贵之处，是别的瓷器无法比拟的，具有独特的艺术价值。

近年来，建盏受到收藏市场关注，在拍卖场上一路看涨。回顾目前在拍卖市场上高价前四，皆为日本人收藏。排名第五高价的为英国人收藏。可见建盏在海外收藏界的名声更响。比如目前拍卖高价榜位居第五的南宋建窑异毫盏，当年英国人罗杰琵金顿入手时价格并不高，然而在2016年重新出现在苏富比拍场上时，估价40万-60万港元，最后却以584万港元落槌，创下当年春拍纪录。而目前拍卖价格最高的南宋建窑油滴束口盏，2016年9月在纽约佳士得拍出7800万元人民币的纪录，而这只建盏其实是油滴盏，被日本文化厅认定为重要的美术品，与日本“国宝油滴”同属安宅旧藏。比起之前，保持了5年建盏拍卖纪录的“南宋建窑银兔毫束口盏”，2011年拍出的1100万元人民币，立马高出了6倍。当然，业内人士表示，这只第二高价建盏，放置如今，身价也应远超当年。

漫步在建阳建盏文化一条街，随时可见各种的建盏店铺，建盏文化创意街、建盏特色小镇也初具规模，与建盏相关的点茶等传统技艺受到热捧。如今，建盏作为建阳区代表性的文化符号，又重新熠熠生辉。

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