细说建盏与茶的千年纠葛（三）

三、盛必虑衰 | 建盏成也因茶，败也因茶

建窑的产品几乎全是茶碗。以致建窑的命运，和茶文化紧紧栓在一起。这是其他窑口中很罕见的。

宋代作为陶瓷艺术的巅峰时期，地位高、具有代表性的瓷窑很多，多数都能被后世铭记，就是因为它们虽然窑已不在，器具仍然被人供奉收藏。

而建盏较为特殊，一旦茶文化发生翻天覆地的变化，曾经珍爱它的人作古，就很难再居于庙堂之上。而建盏的衰落便意味着建窑的衰落。

物的命运全看人的命运，而个体的命运又与国家的命运息息相关。

南宋末年，蒙古的铁蹄踏遍中原，第二帝国就此陨落。建窑遭受毁灭性打击，元代虽制饼茶，但散茶同时也占据了一席之地，这个改变可以说是中国饮茶文化一个重要的转变时期，也是建盏走向衰亡的开始。 不过此时仍然有人识得建盏、知道它的价值在于何处。

进入明代以后，因团茶制作工艺复杂，价格昂贵，朱元璋为了减轻百姓负担，废除团茶，改用散茶，最终全国都改用沸水冲泡的饮茶法，喝茶方式彻底变革，明代的茶人已经不懂“茶色为何白”，更遑论理解建盏。

建窑的兴盛经过多年摸索发展，衰落似乎只需要很短的时间，每思及此，辛酸不已。

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