建盏丨唯有它才不辜负那一撮好茶叶

为寻一撮好茶叶，很多茶人走进了深山之中。想要喝好茶，光寻得茶叶还是不够的。一款好的茶杯足以改变整个茶汤的味道与感受，不同的茶杯不同的质感、颜色形状等都会让不同的人感受不同的气质。在各种品茗杯中，唯有它才不辜负那一撮好茶叶。

建盏—有故事的茶器

它经历过“默默无闻”到“众所周知”，后来又被皇家所推崇，成为御用之物，独享荣宠，也享誉海外。又因朝代更替渐渐“没落”，淡出于世。幸有历代陶艺家对国之珍品的孜孜以求，通过各种方法令中华文明之光失而复得，才逐渐又回到公众视野当中。其中的曜变建盏，更是瓷釉和高温在特定的氛围下，极致幻变、极为珍稀的产物。

建盏—因茶而生的茶器

中国是茶的故乡，更是瓷的国度。茶文化和瓷文化相互辉映、不可分割的唯一代表物就是建盏。建盏，就是因茶而生的瓷器。我国的饮茶习俗在唐代中期已蔚然成风，并开启品饮艺术的先河，但饮茶的方式主要是煮茶法，先烧水煮茶，然后将煮好的茶用瓢向茶盏分茶。饮茶时要将鲜白的茶沫，咸香的茶汤和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代时期，随着品茶方式由"煎饮"到"点饮"的转变，斗茶习俗已然兴起，其“点茶”比煮茶更讲究。

北宋中期，在福建督造贡茶的蔡襄将数十年来的斗茶习俗进行总结推广，撰写了一部在茶艺史上具有划时代意义的著作《茶录》(1054年)，充分肯定了建盏的功用和独秀地位。

唯有它才不辜负那一撮好茶叶

有的茶杯颜色样式似乎都看起来一样，但是单凭肉眼是分别不了茶杯制造的用料。或许有的是因为土质、烧结温度、釉料的差别肉眼看不出来，但是味觉嗅觉却能告诉你答案。

陶土与瓷土烧制而成的茶杯，胎土厚都比较吸热，和薄茶杯相对比起来，茶水比较甜。但是也有的可能因为土质和烧制温度的因素导致感觉粗涩，比较淡薄。

这些茶杯都能给您带来不同的感受，让您品茶感受到不同的风味。这也就是建盏这些独特魅力让这几年大家开始关注它，一个曾经皇家御用的茶杯重新展现更多的光彩。

若按照喝茶的季节和天气来定，厚的茶杯可保温，适合冬天使用，薄的则适合夏天使用，杯子对茶友犹如贴身衣物，这茶看似平淡，但是用对茶杯则能体现不同风味，细细品味。

建盏的艺术特点在于：

1、优秀作品稀少，正因难于制作，非限量生产，而又少又难的艺术才可贵。

2、优秀建盏其班纹具有独特鲜明的个性，没有重复。

3、品位的建盏具有自然、脱俗、幽玄、枯高、静谧之美，胜似名贵的幽兰，与茶的精神内涵相吻合。

无论是普通茶也好还是上等茶也好，选对好的茶杯品尝，则能感受到双方的互相升华，茶水的颜色、气味、味道与茶杯的颜色、形状做工等让您的心境提升许多。但是好茶杯确实很难做出定论。它没有标准答案。

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