适合养的盏

1：说法

目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

2：区别

建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果。

3：挑选

挑选一只适合养的建盏首先要看釉面，我们可以选择玻化适度的盏，玻化太弱烧干了的盏，无法养出七彩甚至养久了会呈现铁锈色腐蚀色，即使无暇，也不建议购买；而玻化过强的盏则被硅性物质封住了气孔，吸收茶汤会很慢，养成也比较困难。选择晶体比较活跃的用手摸可以感受到釉面不平整，用放大镜可以清晰看到结晶体的为上。

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