熊忠贵和他的老龙窑柴烧建盏

南浦溪，从福建水吉镇穿镇而过，数千年来，它无声地滋润着溪水两岸的风物人情，建窑遗址就坐落在此处。1999年，建窑遗址考古发掘被评为建国五十年来福建省十大考古发现。

建窑遗址是熊忠贵最常来的地方，他被称为建盏走向国际的老龙窑烧制第一人。熊忠贵出生在陶作世家,他从小就在窑厂长大，自己也有五十余年的从业经历，这个被封存了800多年的遗址，是他找寻灵感的地方。从上世纪七十年代起，他就常常到老窑址上，观察研究老建盏的材质、造型、尺寸。

“器为茶之父，水为茶之母”，说到茶，一定离不开茶器。能被皇帝亲自代言的茶器，莫过于建盏，在宋代第一茶书《大观茶论》中，艺术皇帝宋徽宗对建盏进行了详细的记述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，说的就是建窑的兔毫盏。

身为皇帝的宋徽宗，从人体工程学、保温、视觉审美等多个角度论证了建盏之妙，亲自教人挑盏、用盏。也因此，宋朝上至帝王，下到士大夫和文人墨客，都视水吉建窑的建盏为极品。以皇帝的身份写茶书，宋徽宗是五千年来头一份，也因为宋徽宗，建盏曾经辉煌一时。

斗转星移，因种种原因，宋末元初，建盏趋于衰落以至停烧。

关于建盏的记忆被封存了近 800 年，建盏的制作工艺也鲜有记载留存。一直到上世纪 80 年代，国家准备研究恢复建盏工艺，出身陶瓷世家的熊忠贵也开始正式研究起建盏的烧制。然而，建盏的釉水配方史料上并无记载，作为一名陶瓷世家的手艺人，能做的，就是慢慢去挖掘和研发。

为了更好的把建盏文化发扬传播出去 ，2013年，熊忠贵与人合作创办了"建阳吉玉坊陶业有限公司"。从爷爷和父亲手中传下来的老龙窑又恢复了烧制，近十年来，经过上百次的柴烧，"吉玉坊"龙窑烧制的建盏，目前已经受到各界高度认可。熊忠贵现在用的老龙窑全长36米，是从他的爷爷和父亲手上传下来的一口老窑，按照他的回忆，窑建于1969年，至今已经50余年。

建盏的原材料皆从当地采集。经过多年试验和经验，熊忠贵发现，也只有在村落周边的田园里，才能采挖出高含铁量的黏土，而这种黏土，烧制出来的作品，才更接近宋代建盏的成色。

挖回来的黏土并不能直接使用，黏土在经过淘洗、陈腐、晾干后，还要进行 7-8 道的练泥，才可以变成用于拉坯的陶泥。熊忠贵还完全遵守着老一辈传下来的技艺和过程，经过淘洗去除杂质后的泥，在使用前，要先用脚踩手揉，在去除杂志和气泡的同时，使水和泥充分融合，更富有韧性。这是古代窑工们惯用的方法，也是熊忠贵从十几岁就开始在做的事情，对他来说，揉泥的过程，也是跟泥巴的交流与对话。踩泥和揉泥是讲手法的，一般来说，有菊花形和羊头形的揉法。在脚踩手揉的过程中，泥巴中的石头以及杂质会被慢慢剔出，泥巴也变成了“熟泥”。

拉坯，是成型的第一道工序，经过一双粗糙而灵巧的双手，一件建盏的的雏形就出来了。成型后的盏要静置几日，阴干后，再进行精修。修坯决定着一个盏的精细程度。只有经过精修的坯，才可以进入下一个步骤：上釉。建盏的釉料来自山野，当地的原矿釉石，加上当地的红土和草木灰，经过洗练过滤陈腐，就成了纯天然的釉料。精修过的坯浸上一层厚度适中的酱红釉，自然晾干后，就可以装窑等待烧制，而从泥到坯，再到装窑，每一件盏，都需要经过十几道程序和漫长的时光。

如果用电炉烧制，温度就非常好控制，而柴烧，就难度非常大。龙窑烧制技术复杂，在烧制过程中还会受到当天温度、气压、湿度、加柴位置、局部窑温的制约。而建盏能够“入窑一色，出窑万千”，也正是因为柴烧的各种苛刻条件。也正是这种未知，才让熊忠贵几十年来，痴迷于老龙窑柴烧。

传统的建盏多采用匣钵正烧的烧制法，熊忠贵严格遵循古法，每一件晾干的坯体，都需要细心的放置在匣钵里面。为了防止烧制中足底黏于匣钵，每一个匣钵里，都需要均匀的撒入谷壳灰。之后，就可以装窑了。匣钵入龙窑，叠高成长柱状，随着窑室内的台阶齐整放置。等到窑室内填满匣钵，还需要封闭窑门，除了窑头火膛和窑尾排烟口，使整座龙窑处于绝对的密封状态。

万事俱备，祭过窑神后，就迎来了柴烧时刻，熊忠贵会亲手点燃第一把火。这一烧，就是连续四十多个小时。期间要时刻关注各窑室温度的变化，不停调整投柴的数量和次数。温度计无法准确测量出龙窑各部分的实时温度，能信赖的，只有自己的感官与经验。这四十八个小时中，会有弟子们帮忙添柴，但是熊忠贵几乎是随时守在窑口。龙窑封火后，退温还需静待一周，这也是建盏釉面结晶玻化的关键点。

待正式开窑，熊忠贵会亲自挑选合眼缘的成品珍藏，和吉玉坊合作的供货商也会亲自来挑选心仪的藏品。烧制过程中的次品，会在出窑现场全部销毁。

柴烧的成品率非常低。吉玉坊成立至今，每年都会烧十窑左右，这些年下来，也积累了不少作品。在吉玉坊展厅里，陈列着历年来众多品相不一的建盏。

在各种因素的综合作用下，建盏的纹样千变万化，谁都无法解释釉面纹样的成因，也许，这就是“天工”。在熊忠贵的展厅里，也陈列着历年来的各种荣誉，这是一个老龙窑传统手工建盏人的逐梦过程，也是熊忠贵的工匠精神的体现，更是人、泥、火最完美结合的呈现。