建盏丨被冤枉的道路系列（下）

他说：建盏喝茶会有灰尘或者农药残留

建盏：那是专属七彩

至于使用建盏一段时间后产生的七色彩虹光斑更是建盏爱好者竞相追求的美，这主要归功于光的反射作用，泡茶时茶汤表面会形成浮出一层泡沫，那并不是灰尘或者农药残留，科学研究表明，能产生这种“白沫”的物质叫做茶皂素。茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，所以不但对人体无害，反而有一定益处。

建盏形成的七彩光斑就是与这层膜有关，当茶皂素附于建盏表面的时候，由于建盏与这层膜之间形成了一个玻璃镜面，此膜本来没有颜色，阳光在膜的正反面都产生了反射，而阳光是由七种单色光组成的，如果膜的厚度不一样，在某个角度下，由于两股光线可能重叠在一起。这样一来，光的七种颜色在不同的厚度的地方可能发生叠加或者减弱，甚至抵消了。

这就会导致建盏看上去有些地方红一些，有的地方蓝一些，有的还会表现出其他的颜色，所以建盏在经过茶汤培养后看上去是五颜六色的，其他茶具却没有这种效果。

不管从建盏的胎土及釉料成分、烧成条件等等都说明，建盏喝茶是对身体并无伤害，反而有一定益处，而建窑建盏的烧制技艺，是祖先留给我们的宝贵财富，曾经一度失传，是国家投入了大量的人力物力，才恢复出来的非物质文化遗产，是国家的地标产品。

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