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建盏的制作过程对胎土含铁量、含砂量的高低,拉胚的松实薄厚,上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计。所以用建盏喝茶,可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性,使茶水的口感更佳,更可激发和提升茶的香气,使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致。
建盏具有灵性,能与你进行感情交流。即你对它倾注的感情越多,常饮茶懂保养,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,甚至会出现迷人的“七彩宝光”回馈于你。
新盏显现的光泽往往较为“安静”,可是,随着时间的推移,建盏有充足的时间与茶汤接触,便能使盏变得古润、有活力。如果“养盏”的方式得当,不仅仅可以养出咱们梦寐以求的七彩宝光,而且会给人一种错觉,仿佛这不再是一个死气沉沉的物件,而是充满活力的朋友。那么问题来了:建盏喝完茶该如何进行护理呢?
01首先,要了解如何开盏?
很多盏友会问建盏如何开盏。第一次使用建盏不需要像紫砂壶开壶那么繁琐复杂,用清水洗干净建盏,除去窑灰和土味,在开水中烫或煮几分钟就可以使用了。不建议长时间的泡煮建盏。
02建盏适合喝什么样的茶?
建盏对茶不挑剔,适合于任何品种的茶。全国各地的盏友喝红茶、岩茶、白茶、绿茶、普洱茶的都有,相对而言岩茶最适合养盏,主要因橙红色的烫色,汤色深的茶,附着在结晶体中易形成薄膜,容易养出七彩,颜色浅的茶汤色出彩比较慢。
同一只建盏可以喝不同的茶,换茶叶之前只需要用开水冲一次即可,建盏经过高温烧制,表面有一次釉面,不容易吸收茶味,不会影响其他茶叶的口感和品鉴,反而不同茶叶微量元素不同,更有利于养成好看的七彩。
03建盏喝完茶该如何进行护理呢?
1、平时,每天喝完最后一盏茶,用开水冲洗,去除附着在釉面上的茶垢,然后将建盏自然放置,通风便可。也可用专门的茶布擦拭干净。时隔三两日、也可四五日,就进行一次全面清洁(可用清洁布或牙膏清洗)。
2、切忌把茶水放盏中留夜,或者故意不清洗建盏,以便更快地养出效果。常见到这些盏的盏内壁有很多茶垢,虽在阳光下变换角度,可以看到类似于“七彩”的样子,可殊不知,这是对建盏极大的伤害。像这样养盏日积月累下来,会使得盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡。
3、如果环境较为阴湿时,应把建盏清洗干净后,放在通风易干之处、或者用柔软的茶布擦干,等到完全干燥后再妥善收存。
4、可以多准备一只建盏交替使用,让盏有休息的时间,是养好盏的一个重要环节。
04建盏生锈了怎么办?
瓷器会生锈?这不是开玩笑的,大家都知道,建盏的胎是铁胎,釉则是铁系结晶釉,特别是油滴斑纹盏!(市面上的油滴盏很多没有玻化层隔离氧气以及水蒸气,兔毫盏基本都有玻化层隔绝氧气以及水蒸气)
由于铁在空气中容易被氧化成褐色的氧化铁,如果再在茶汤中浸泡,或者使用完毕后没有擦干,久而久之就会被水蒸气氧化成四氧化三铁,四氧化三铁呈现红褐色,也就是大家所看到的铁锈啦。
不过万一建盏真的生锈了,或是产生茶垢,大家也不用慌,还是有办法抢求的!可以先将建盏放在醋中(或直接倒入一些醋)浸泡一段时间,然后再用软布擦拭,清水冲洗就可以去除啦。
养盏说穿也其实是一种心境,所以只要记住一点,勤用盏喝茶,不用的时候保持干净、干燥,其它随心就好,也许过个一周两周,一个月两个月,你也可以养出一只很美的七彩或者有彩的盏呢!
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