拥有宋徽宗这一大神级粉丝的建盏，为何在明代没落了呢？原来是.....

清蒋蘅《记十二观》述：“元时武夷兴而北苑渐废”。明时北苑尽废。 建安北苑贡茶从五代闽国龙启元年（933年）设御焙， 到明朝洪武二十四年（1391年）罢造，历经四个朝代，二十六位皇帝，进贡朝廷持续达458年。

建盏是为茶而生的器物，与建茶一同进贡，一同兴盛，一同衰微。建茶罢贡，民间饮茶习俗也彻底改变，散泡法全面替代点茶法，建窑也彻底断烧建盏。

当然还有其它各种方面的因素，明朝的制茶技术实现了从蒸青到炒青的巨大飞跃，炒青茶无论在香味、滋味和饮用方式都远远超过以前的蒸青茶。

而这炒茶技艺的发展也促进了茶道走入寻常百姓家，饮茶方式也随之越来越日常便利。这也导致了过去的“斗茶”逐步淡出中国茶文化的历史舞台。

当然了，物极必反，盛必虑衰。文化遗产的存续，从来没有什么理所当然。这也是我们需要保护和继承文化遗产的原因。