建盏烧制，“入窑一色、出窑万彩”，而“出窑万彩”，是柴烧建盏的最大魅力，同样也是其烧成难度的体现。任意一个柴烧盏，都是“无双”、“无对”的。建盏在同一窑内，釉色变化都极其夸张，其釉色可能出现天差地别。
柴烧是一种古老的烧制方法，木材是烧窑最主要的燃料，烧制瓷器时罩住瓷胎，将木灰与火隔离开，避免与之直接接触，使产品的釉色面貌保持一致。柴烧作品体表的色泽完全来自土胎、火候和木灰的交融，藉由自然落灰留在作品上形成一种自然落灰釉，烧制过程留下的火痕，也为作品构成人工难以达成的美妙纹路。
1、政策原因。目前我国森林资源十分紧缺，国家为了保护森林资源，也制定了一系列的方针政策。其中明令禁烧柴窑（需经过政府审批），没有松木供应；
2、风险原因。
我们都知道，烧制建盏成品率极低，电烧、气烧、煤烧尚且如此，更何况不易控制的柴烧？所以，投入的多，成品又未可知，风险极大。
3、成本问题。
烧一次窑，首先需要相当数量的松木；其次，需要一群经验丰富的烧窑师傅集体协作，而且，每次烧窑前，都必须请"挛窑户"专门检修,外人无法操作。可想而知，烧一次窑，成本是巨大的。所以，假如没有足够资金保证，谁也不敢轻易动火。我们还必须考虑一个问题，就是，柴窑也不是建起来就永久使用的，据师傅介绍，一般使用60到80次就必须重建了，所以，结果未可知，成本却很“可观”！
1、胎体油润、自然细腻，因为选用富含油脂高的松柴烧3天3夜，所以不干涩、不呆板；2、全手工拉坯和修胎，从宋代建盏对比甄选经典器型，全原矿铁胎柴烧与宋代建盏同质，里胎发黑，釉面乃原矿高温内还原的釉下斑纹；3、茶汤水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效。
1、柴烧因为在烧制过程中要不断加柴，所以导致了温度的时高时低，表现在气泡上大小不一，有一定层次感，而现代工艺的气烧和电烧，则气泡大小均匀密集；
2、柴烧建盏因为温度不好控制，有差异，导致了建盏烧制出来的呈色不易控制，表现出来色彩深深浅浅的效果，而气窑可以恒温控制，因此烧出来颜色稳定；
3、柴烧的灰烬与火焰容易直接窜进窑内，在坯体上形成自然落灰，跟釉长时间高温融合，形成温暖的色泽，有层次。
当然，市面上大部分的建盏，还是以电烧，气烧为主，因为炉子温度好控制，而且电烧的油滴盏，基本都可以养出七彩光。柴烧建盏成品率低，精品更少，玩柴烧盏，不是玩它的七彩光，而且玩它的老味、包浆，还有，偷偷的告诉你，柴烧建盏，喝茶用久了，里面的纹路是会跑动的哦。一个独特的柴烧建盏精品，应该是每个有品位的爱茶男士，都想拥有的喝茶神器吧！
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苏小妹