“头道茶”能不能喝？有没有必要喝？为何有人反对喝头道茶？

不少茶友在喝茶之时，一般有个习惯，那就是不喝头道茶。无论什么茶，都是头道水冲进去然后倒掉，那么头道茶真的不能喝吗？

为何很多人反对喝“头道茶”？

如果是新茶，茶季刚到，因为久置一段时间后的制茶机器需要整修，比如清理残留在机器上的灰尘、干茶叶等杂质；另外制茶场所、其它制茶工具也需要打扫和清理等一些列工作。

因此，如果第一批新茶清理不清理，或者茶不稍加注意，新茶可能面临被沾染的危险。还有 ，新茶刚制成时，还需要去梗、挑净等环节才能交付到消费者手中。而茶叶的敏感导致每一道环节极容易受外界影响，一不小心就可能会参与一些杂质。

如果是老茶，经过一段时间的陈放后，茶叶的品质趋于稳定。而在空气、微生物、各种酶类物质的相互作用内化下，有的储存不好就会变质，有的则会升华，甚至有了明显的医药作用。

陈年老茶的“头道茶”，首先是为了用沸水激荡茶叶，其次就是为了茶叶的陈气，把茶叶内含的物质唤醒出来，毕竟老茶一般都放了很长时间。

头道茶倒掉一般有哪几个说法？

第一道茶反正不好喝，倒了也没关系？这个说法主要是从温润角度，认为头道茶没达到饮用的最佳口感，倒掉也没事。这样做并非完全正确，因为有的茶有益物质最大程度的析出，就在这个头道茶之中。因此，头道茶是好喝与否，因茶而异。

头道茶有清洗作用？泡茶时会出现一些泡沫，有朋友认为其中有很多灰尘、杂质。事实上，这些泡沫与茶脏不脏并没有关系，是一种叫做“茶皂素”的物质造成的。虽然茶中的茶皂素对茶汤滋味没有实质影响，但茶皂素确实有一定的抗菌消炎作用。

还有，头道茶针对那些有一定陈放时间的茶叶来说，确实有冲洗作用，也不用把这道茶喝掉，但以此说是没用的一道茶，不可取，毕竟头道茶可是饱含了许多这款茶的质量信息。

头道茶有哪些茶可以喝？

虽然，不少人都太习惯喝头道茶，但还是有一些茶可以喝的。像绿茶、白茶、黄茶、红茶，还有压制紧实的乌龙茶，头道茶都可以喝。特别是搭配建盏，别有一番滋味。

优质的绿茶、红茶，本来最多冲个几四五道，然后再不喝头道茶，确实有一点可惜。对于压制较为紧实的乌龙茶，更是想喝就喝，因为做形很紧实，因此浸出物少，茶汤滋味也很淡。

综上所述，头道茶可以喝，至于喝不喝的习惯，有没有必要喝，哪些茶可以喝，还是要看个人习惯，喜不喜欢喝头道茶。