建盏新手必看

问题一：柴烧兔毫、油滴为何珍贵？

答：不论古今，柴烧的成品百分之九十以上是单色釉或者杂色釉。在宋代，兔毫值千匹绢，油滴值万匹绢。因此，柴窑烧制而形成的高品质的兔毫或油滴太稀少而格外珍贵，现观整个盏圈，只有非常稀少的顶级柴烧兔毫，偶见柴烧油滴。

柴烧兔毫

柴烧油滴

问题二：价值连城的建盏斑纹是哪一种？

答：曜变。《古陶瓷识鉴讲义》一书中记载:“闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环”。曜变因为对窑温、烧造气氛等条件要求极高，所以极为难得。目前，传世宋代曜变建盏仅三件，均由日本保留下来。

▼宋代建窑曜变茶盏 京都龙光院藏 1951年6月被认定为国宝

曜変天目茶碗 京都大德寺龙光院藏

曜変天目茶碗 内部 京都大德寺龙光院蔵

问题三：建窑建盏烧制用的矿釉有什么特点？

答：烧制建窑建盏的釉矿石以石英砂为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉呈红、紫色，属铁钙矿结晶釉。在1300度以上的高温中，釉层流动，把铁质拖带成各种形状，冷却后从中析出赤铁矿小晶体，在黑色釉面上形成兔毫样、油滴状的斑纹，成为了建盏的特色元素。

问题四：烧制建盏用的是化学釉？

答：不是且没有必要。金属铁不同分子状态可展现不同色泽与纹理。传统建盏的釉料由草木灰（不同植物烧出来的草木灰调配的釉水效果不同） 原产地矿（把不同矿石研磨成粉）组成。

传统建盏釉色三大元素：

(1)釉基（玻璃质感的部分）由石英、长石组成。

(2)发色剂是氧化铁。

(3)助熔剂是草木灰。

问题五：何为铁胎？

答：指的是建盏的胎体，由于胎体原料是含铁量极高（约达7%-10%）的粘土，故称之为铁胎。

问题六：铁胎一定能被磁铁吸吗？

答：不一定。

(1)含铁量仅5%-10%,本比较微弱。

(2)不同建盏以不同的铁氧化物展现。铁的氧化物中，有的具有磁性，有的并不具磁性。比如铁胎中含量很高的氧化铁，就分好几种。有时因为带磁性的铁氧化物少一些，不带磁性的铁氧化物多一些，就会导致不能被磁铁吸住。

▼常温常态下，铁的氧化物磁性如下表

从表中可以看出，铁的氧化物，有的有磁性，有的没磁性

问题七：建盏有哪些常见细节？

(1) 细微沙粒：原矿古法烧制采用50-60目粗泥，口沿釉面偶有细微小沙粒析出，质朴纯正。

(2) 细微气孔：气孔与建盏必然相伴相随，形成纹理的氧化还原反应过程中，需排出气体，同时形成气孔。正是气孔，可有效吸附水中硬物，软化水质。

(3)窑变晶斑：偶有与整体晶体状态不太一样的特别晶斑、小黑点，散布于釉面或盏心，为天然窑变或窑内自然落灰而得。

(4)盏璧开片：各类高温瓷器正常开裂现象，不论宋代柴烧建盏、还是当代电烧与柴烧建盏，或早或晚皆会逐渐内外开片，名窑汝瓷更是利用开片为特色。

(5)胎足落釉：全手工人工施釉，在绕釉时偶然会有釉水滴落于胎足，在1300°高温中烧制后形成落釉。

(6)圈足粗糙：全手工古法制坯，圈足未特别精修，以保留苍古韵味。另原矿胎泥含铁量高，粘性低，在窑中石板取出时易微微缺损胎泥，为原矿盏常见现象。

问题八：什么是开片？

答：开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象，从古至今，建盏皆会非常缓慢地开片。
开裂的原因有两种：
(1)成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列。

(2)坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。

问题九：建盏与天目的区别？

(1)建窑工艺➕任意釉➕任意泥料＝天目

(2)建窑工艺➕建阳原矿釉➕建阳原矿泥料＝建盏

所以建盏在全球范围内也被归类为天目

问题十：建盏的美要怎么欣赏呢？

答：建盏造型浑厚古朴，釉料独特，美学精髓在于，虽然它也需借工匠大师的巧技，但它的花纹在烧制过程中，皆是天然形成。黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥，幻化出“可遇不可求”的花纹，温润晶莹、赏心悦目，这种自然天成的丰富意蕴，在建盏上表现得无以复加，具有典型的中国民族风格和浓郁的东方艺术特色。

问题十一：如何判断盏器优劣？

(1) 口沿：釉层越饱满越好，越润滑越好。

(2) 胎体：胎体是工艺师拉胚技艺的体现，也直接影响韵感，同时也影响釉面的呈现效果。机压的坯，胎体呆板，釉面整体也更加小气粗糙。全手工的坯，工艺师们都是经过长时间尝试，知道哪些位置该疏密有致，进而促进纹理更好的析出表达。通常，手工盏的纹理会更璀璨惊艳，釉面也更润泽。同时每位工艺师采用的泥料略微不同，会影响胎体的质感，各有风韵。

(3) 釉面：釉面由晶体和底釉组成。晶体和底釉所在层面不同，分为釉上结晶和釉下结晶两种表达风格。不论釉上结晶还是釉下结晶，都要做到晶体清晰立体，釉层细腻精细，玻化良好才是上品。

问题十二：建盏如何保养？

(1) 开盏：收到新盏后，可用茶水泡半个小时或煮十分钟，去除窑火。

(2) 清洁：日常使用后，及时用开水冲洗干净并晾干或擦干，若有茶渍，可用牙膏、小苏打、或纳米海绵等深度清洁。

(3) 存放: 茶盏间最好不要直接叠放，以免产生划痕，亦不要相互触碰，以免产生缺损。

(4) 养盏：日常多多使用茶盏，保持清洁，一段时间后纹理会更加美妙光彩，釉面也会更加油润。

问题十三：建窑建盏烧制技艺是哪一年列入国家级非物质文化遗产名录的？

答：2009年，建窑建盏烧制技艺被列入福建省第三批非物质文化遗产名录。2011年，被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

问题十四：传世建盏最多的是哪个国家？

答：传世的建盏以日本最多，自日本留学僧侣将建盏带回日本后，日本一直都将建盏奉为最高等级的茶碗，在日本茶道界广为人知的两本古籍《禅林小歌》、《君台观左右帐记》中均有记载，并且只有在高规格、重要的茶会才会拿出来使用。时至今日，日本仍将四件建窑建盏作为国宝，并将其中之一称为“世界第一碗”。

问题十五：日本收藏了几件国宝级建盏？

答：传世的建盏以日本收藏最多，现存有四只建窑建盏被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视。这四只建盏分别是东京静嘉堂文库美术馆、大阪藤田美术馆、京都龙光院收藏的“宋代建窑曜变茶盏”及大阪市立东洋陶瓷美术馆藏的“宋代建窑油滴盏”。