挑选柴烧建盏入门—第2步：看胎足

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建盏【型是身材、胎是脊梁骨骼、釉面绀黑底色是血统肌肤、斑纹是衣服、整体感觉是气质】一眼漂亮的东西是浅层的浮华，即使是在日本的曜变也内敛的，特定光线下才显彩。

一、胎骨——“无铁胎，不建盏”

建盏作为窑变黑釉瓷器独树一帜的代表，“铁胎”的脊梁是最为关键的标志之一。

建盏烧制之成败与胎体有莫大联系。铁胎含铁量高一方面让建盏烧制难度居高不下，带来可塑性差、变形率高等一系列工艺难题，另一方面带来铁系结晶釉这一天人合一的造物之美。没有胎土原生的铁元素参与结晶就没有令宋人竞相追捧、今人魂牵梦萦的立体绚丽的窑变斑纹。试想脊梁倒塌，建盏何存？！

二、建盏胎土的选择

建盏胎泥七三胎指实际为75/25胎，即70±5%高铁粘土，30±5%其他泥土。主要有从水吉地区各种泥土：

1.后井村的猪肝色粘土

• 用量：70-75%
• 取材地：按照含铁量高低，枕头岭猪肝色泥土FeO约11%，芦花坪深红色泥土FeO8-9%（离建阳三公里的一座山泥土含铁量较高，但FeO低于8%） 。
• 作用：含铁量高，是建盏铁胎的主要成分，提供主要的铁元素来源。
• 注意：胎土里的铁以三氧化二铁、四氧化三铁的形式存在，且是泥土中原生的非元素，并非添加铁红添加剂以补充铁元素所能替代。

2、大梨村的玫红色粘土

• 用量：10-20%
• 取材地：大梨村
• 作用：含铁量较少，主要用来提高胎体的高温抗变形性和耐高温性。

3、南山村黄白色粘土

• 用量：10%
• 取材地：南山村
• 作用：外表看呈黄白色、含硅、铝量都很高。

4、灰色的荒地田泥

• 用量：5%（不会超过12%）
• 取材：建瓯荒地里，地表1.5m下80cm厚的腐殖酸比例适中的泥土层。（田泥取自很久不种、腐植酸被充分降解的田地里。在种的地里的泥不能用，因为为腐植酸容易在建盏烧制中造成盏体起鼓）。
• 用途：微调使用。增加制坯可塑性和可延伸型。

Tips：泥料陈腐的必要性

因泥料氧化铁含量高，导致土性收缩大，塑性差，拉成的坯胎，在干燥时容易变型或开裂，而且在烧制过程中，也会出现起泡等问题。

所以陈腐时间越长，制成的坯胎越好控制，能更好地避免建盏在烧制过程中出现的种种现象。

三、柴烧建盏胎骨的辨别

铁胎颜色就像铁一样是黑褐色或黑灰色的，特征鲜明，与黑釉相衬。因为遗址挖掘出的老盏很多被土沁、酸噬改变了原有胎体及断面的颜色，在此以日本珍藏建盏图解讲述：

1、胎足颜色：

• 青砖底：因为胎足含铁量高，正常的建盏胎足底色为黑褐色或黑灰色，可称为“青砖底”。
• 金砖底：为胎足含铁量高，在高温还原阶段胎体表面的铁元素被还原析晶出来留在表面，呈现出铁金属光泽，伴随光线折射形成油亮的“金砖底”。
• 铜砖底：因为胎足在强还原完成后通过引入空气降温，而真正的柴烧，开启风门进气的量通过最简单的手工方式控制，不可能达到现代气窑、电窑精准的进气控制。故空气中的氧如果在高温阶段进入太多，会与胎体表面析晶出来的铁反应形成红色的铁氧化物。这种表现俗称“窑气”，显现出来的胎足多为“黑底为主的、油亮的、红褐色”即“铜砖底”。因此窑气的轻重可作为判断柴烧的重要方式。
• 综上，胎足颜色可判断含铁量高低，油亮的窑气轻重可判断柴烧、气烧、电烧。

大阪美秀美术馆藏大佛次郎·曜变油滴天目

油亮的、散发出铁金属结晶光泽的金砖底

静嘉堂文库美术馆藏小野哲郎稻叶曜变天目

油亮的、黑灰色青砖底

京都大德寺龙光院藏破草鞋曜变天目

油亮的、黑灰底色、红褐色铜砖底

大阪藤田美术馆藏藤田平太郎·曜变天目

油亮的、黑灰底色、红褐色铜砖底

九州国立博物馆藏松平不昧·油滴天目

油亮的、散发出铁金属结晶光泽的金砖底

大阪市立东洋陶瓷美术馆藏安宅英一油滴天目

油亮的、散发出铁金属结晶光泽的金砖底

东京静嘉堂文库美术馆藏岩崎小弥太鹧鸪斑油滴撇口盏

2、断面颜色：

宋代建盏标本的断面或者表面，胎体很黑，这说明含铁量高啊，有的部分看上去不黑，或者是偏红褐色，但是只要是烧达温的口沿微有毫丝的标本砸开了都是黢黑的，碎油滴、雪花滴、隐油滴的胎骨比兔毫更黑，银滴毫状分布密集的表现最黑，黑到冒油的质感。

下面以古越会馆藏家方肖鸣私人收藏的杭州东南化工厂曜变建盏的残片断面为例，图示铁胎断面的表现。

四、铁胎的坚持与建盏的脊梁

明知建盏的坯体材料耐火度有限，可是要烧制出带有精美析晶斑纹的建盏，就必须使窑炉内温度达到1300摄氏度以上。耐火性不佳的材料却需要通过高温烧制才能出成品，这个矛盾就导致建盏的成品率很低。

宋代临近建窑的其他窑口茶洋窑、东张窑、遇林亭窑仿制的兔毫盏、黑釉盏表现效果均不如建盏。这与坯体的含铁量有很大关系。因此水吉当地坯土的成分对釉面结晶的形成有很大影响。

如果用一般瓷土+氧化铁调配或用周边地域含铁量更低的粘土制坯，耐火度是提高了，但是釉面斑纹形成的效果就会变差，缺乏由内而外析晶浮出的立体感。

五、谈建盏创新和现代改良

1、谈改良

• 坯胎土里加高岭土，高铁黏土的比例就少了，总含铁量就降低了，瑕疵率就降低了；
• 釉里加滑石，长石，来改善釉面平滑和亮度；
• 溶剂不是用天然草木灰，而是用同样钙质的石灰石，就稳定烧成了；
• 坯里铁不够，釉里补充，达到另外一种平衡 ：
• 花色普通就添加各种氧化物，烧成花哨的图案。

如此种种，就是现代瓷的“外显”表现方法，与宋代“内隐”的审美是南辕北辙。这也是为什么现在很多花色特别好看，却显得俗的原因。

然而，因为使用了部分矿土、添加剂纯品提纯自原矿，仍能自称为原矿釉、原矿胎。

2、谈牵强附会的佐证

如果出土残片可以看到黄白色、黄褐色胎底的盏，因此来证明建盏原本就是可以不发黑色，那么在此特别提示：以下是距离建窑80km，含铁量极低的,宋代就在仿制建窑、景德镇及多地瓷器的茶洋窑的作品。虽然呈现黑釉窑变类似建窑，但器型、立体感、釉的厚度等多方面都与建窑有区别。具体见下列图示。

因此，不能以其他窑口产品来解释建窑的问题。