建盏的干口是什么？是瑕疵吗？会不会影响收藏价值？

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​关于建盏，我们经常会看到这样一句话——“不完美也是完美”，这看似矛盾的一句话，用在建盏却又正常不过。今天八叔要带大家了解的就是建盏其中的一个不完美——干口。

什么是干口？

首先我们必须要了解一下“干口”的概念，干口指的是瓷器口沿釉偏干的现象。

干口是建盏在烧制的过程中，由于高温烧制的作用，导致釉层的流动，使本来可以挂到沿口上的釉汁全都往下流淌到了底部，导致沿口处釉水偏薄易烧干。这样就容易造成建盏口沿部分干釉，导致口沿部分的材料格外的脆弱，所以也有部分匠人们会在建盏沿口处进行镶边，也就是扣边来保护建盏的口沿。

建盏的干口是瑕疵吗？

建盏都会有干口的存在，那么这个干口算是瑕疵吗？很多盏友会有这样的误解，认为建盏有干口是次品，其实不然，建盏干口是因为建盏烧制工艺所导致的，在建盏较完好的情况下干口是不算瑕疵的。

我们常见的建盏与一般茶器不同，建盏都是施釉很厚，底部露胎，且在腹部与底部相接处有釉滴凝聚成珠，不经意之间给人以灵动之美。

比如兔毫盏，几乎所有的兔毫盏都会干口，无论宋代还是现代，为何？

因为兔毫盏的兔毫纹理能够出现，主要是因为釉的流动，在釉中加入了草木灰推动釉的流动。那么在1300度左右烧制时，建盏正烧釉开始向下流动，那势必口沿的釉会比下部分的釉薄，而形成干口。

半釉的施釉手法主要是考虑施全釉，釉水浓厚下流很容易造成粘窑现象。

因此建盏必须施半釉，这样的施釉手法会导致部分坯体无釉成为露胎，所以把握好施釉的厚度也是很重要的。一般施釉适度的建盏，盏器口沿的釉层虽薄，但是干口程度很轻，釉滴珠滴而不落，斑纹分布清晰，属于釉水极好的范畴。

既然不是瑕疵，是不是干口的多严重都没关系？

建盏因为工艺上的原因，釉会流动，所以口沿难免会有些干釉。但是工艺师应该做的，是尽量去减少干口的程度，而不是任由烧干的部分扩展。干口的部分，玻化层是烧尽的。既然建盏的干口很难避免，那么少许干口，是属于正常现象，无伤大雅。但若是干口范围太大，就等于是没玻化保护的地方面积太大，容易在使用过程中锈蚀。

宋代的建盏，就有不少干口很窄的。今人的技术做到减少干口范围，也并不太难。

应该如何挑选？

当然购买建盏时，还是尽量挑选一些干口程度轻的作品。虽然建盏有干口，但完全不影响日常使用的，同时附赠具有动态美的聚釉、釉滴珠。

当然，如果一只盏干口太过，其他部位玻化程度、造型的功力、釉面结晶的质量都挺好，价格又合适，也可以酌情入手。在挑选过程中可以挑选金属感较强、玻化程度较高的建盏。不过评价建盏好坏，还需要综合看待，干口只是其中一方面的指标，如果口干过多，但其他部位的玻璃化程度、造型力、釉面晶体质量都很好，价格也适中，当然可以考虑入手。

毕竟，倾力打造的建盏，即使再精湛的工艺，只能尽人事、听天命，有时就是会烧制出其他部位不错，但干口不理想的建盏，这时若釉色和器型入眼，也未必没有选择的价值。

何为扣边？

若是对于世界级或者较大型的建盏拍卖活动有一定的了解，那么必然可以发现这一类建盏的口沿处都会有一圈金边，或者银边，银色的称之为"银扣"，金色的称为"金扣",统称扣边。无论是金扣，还是银扣，都不是与建盏同时而生，而是后期加上的。

据有关史书记载，建盏在宋朝时期盛行，宋朝人对于建盏格外珍视，为更好的保护建盏就有了扣边，《牧庵集》中有"吳侯建盌（音wǎn，同碗）侔紫鐵，表裏（音jùn，狡兔）毫瑩鋪雪"可进行证实，并且很多出土的建盏，在出土之时就带有金扣。日本人对于建盏的喜爱程度甚高，藏有的曜变盏皆视为"国宝"，因此日本人对于扣边的建盏也更是喜爱有加。

建盏为啥在后期加扣边？

首先，建盏的烧制工艺造成了建盏在烧制出窑之后有干口的情况，干口虽然不属于瑕疵的范围，但是在一定程度上干口会影响建盏的的美观，金扣、银扣能够很好的遮盖建盏的这一缺陷。

其次，银扣、金扣还能够增强饮茶人在品茶时的舒适度。建盏的烧制采用当地泥土，泥土经过淘洗之后，依旧有残留的石英砂，石英砂在烧制的过程中可以被釉覆盖，然而建盏口沿处釉稀薄，不能够将石英砂完全覆盖，口沿处就会有肉眼可见的小突起，用手触摸有明显的颗粒感，品茶之时难免会受影响，建盏在后期加扣边，能够让饮茶人更加舒适，感受更佳。

扣边对于建盏而言还是一种保护。《中国陶瓷史》中写到"建窑烧于福建建安……所制之器，以茶具为著，所谓兔毫盏也。日本人最喜此器，不惜重价求购，以银缘其边，即碎，则用金漆巧缀之。"可见给建盏扣边能够保护建盏。

金银对于人们而言是财富的象征，是身份的象征，在建盏上加金扣，银扣也可以看成是身份的象征。想要有一只扣边极好的建盏，不仅需要精湛的扣边工艺，还需要一定的财力支持。