煎茶与点茶的区别

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建盏兔毫盏 作为时尚的点茶，高潮在于“点”，当然要诸美并具—茶品，水品，技巧—点的“结果”才可以有风气所推崇的精好，而目光所聚，是点的一刻。士人之茶重在意境，煎茶则以它包含的古意而更有蕴藉。 煎茶与点茶，是烹茶方法的古今之别，其中当然还有这茶品之别，亦即常品与佳品之别。煎茶之意古，所用之器古，因总以它不同于时尚的古雅而与诗情相依。

与燎炉相比，风炉自然轻巧得多，当有携带之便，且与燎炉用碳不同，风炉通常用薪，则拾取不难，何况饶山野之趣。 茶事进入绘画，煎茶和点茶也各自形成图式，乃至成为表现文人风度的艺术语汇。饮茶当然不自陆羽始，但自陆羽和陆羽的《茶经》出，茶便有了标格，或曰品位 。《茶经》强调的是茶之清与洁，与之相应的，是从采摘、制作直至饮，一应器具的清与洁。