冬日饮茶，记得温壶烫盏

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冬日喝茶固然暖身，但暖了自个儿的同时，也别忘了暖暖壶，暖暖杯。原因嘛?万物都遵循热胀冷缩效应，陶瓷也怕冷，忽将滚烫的热水冲入，产生了巨大的温差，坯体容易“惊破”。除此之外，温壶烫盏还有以下几个作用。

泡前清洁，展示礼仪‍

以茶待客，温杯烫盏这个小细节是不可忽视的。茶桌上的茶具，是否清洁过，客人不了解。但是在客人面前再次用开水冲淋来清洁茶具，这既使得客人感到暖心、舒心， 也能表达出主人的用心。

除掉异味，茶香纯正。

用冷水清洁过的茶具，只洗掉茶具表面的污渍，但是用开水的温度能冲散茶具的异味。陶质、紫砂茶具等容易吸收异味，加上储存环境不当，异味重用冷水不易去除。

泡茶时，打开杯盖用开水清洁一遍，放置一会散发异味。常温的自来水清洗会残留许多水迹和水腥味，感官敏感的茶友在喝茶时也能感受到。使用开水冲洗，这让茶具水迹更快挥发，让茶具保持干净清爽，泡茶时茶香味纯正持久。‍

提高温度，泡出好茶。

泡茶前先温杯，可以提高茶杯的温度。从而泡出理想的茶味，展现绝佳的茶香。在冬天，假如不温杯烫盏，即使将开水倒进去，温度也会迅速降低，茶香和滋味也不能极致的发挥出来。

温度作为泡茶三要素之一还是格外重要的，除了水温以外，还要考虑茶具的温度对茶的影响。除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，也会往壶上“浇灌”沸水，以保持壶内温度让喝茶的倍感与你一起喝茶是一种享受。

　那么我们该如何温壶呢?

在正式的泡茶前，用未沸腾的热水把茶具温烫一遍，按顺序先冲入空壶，再依次转入公道杯、茶杯、茶海。就是这么简单的一个步骤，却大大提升了你喝茶的品质，何乐而不为。

冬天喝茶小贴士：

由于冬天气温低、寒气重，御寒保温、提高抗病能力就显得非常重要。而茶叶中的红茶和黑茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，生热暖腹，增强人体对寒冷气候的适应能力。冬季进食的油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好的顺应自然环境的变化。