什么样子的油滴盏算上上品？

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日本奉承茶道，也对中国的建窑建盏情有独钟，从两宋末年，建盏传入日本后，日本便将建盏视为至宝，悉心保存。今天我们来细数四只分别藏于大阪市立东洋陶瓷美术馆、九州国立博物馆、东京静嘉堂文库美术馆和东京根津美术馆的极品油滴，没有见过极品油滴，又如何知道何为上品油滴？

“油滴”形容建盏的由来

在我国古书籍中从来没有油滴建盏这一说法，”油滴”一词最早最早记载可追溯到日本应永年间（1394～1427年）成书的《禅林小歌》。成书于16世纪初的日本古籍《君台观左右帐记》中，认为”油滴”是仅次于”曜变”的”第二重宝”，油滴在数量上比曜变更多见于世。因此”油滴”是一个并无争议的外来词汇。

有的学者认为，“油滴”是宋代文献中所指的“鹧鸪斑”。所谓“油滴”，是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小斑点，故又有“金油滴”、“银油滴”之分。这种斑点多为圆形，大小不一，大者直径一般为三、四毫米，最大者达一厘米；小者仅一毫米，甚至细如针尖，形如沸腾的油滴散落而成，使人眼花缭乱。

极品油滴需要满足什么？

《君台观左右账记》里记载：“曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。”这样的“定价”其实可以看出，油滴的烧成条件比兔毫更为苛刻。如果窑温控制不好：偏低, 难以形成点状斑纹；偏高, 斑点又容易流成条形。所以宋代油滴盏的传世品、出土品都很少，完整器更是鲜见。这也是纽约佳士得在2016年9月15日拍卖一只南宋油滴盏拍出约人民币7800万元高价的很重要的原因之一。

极品油滴建盏需要满足哪些基本的条件呢？

1、油滴斑纹大小不一，且清晰可见的为佳，盏内外斑点分布均匀且饱满的为佳。简单说，可以观察油滴是否能保持卵状而不变形，盏内外油滴斑纹均匀分布，要饱满，要有三维立体效果。

2、油滴斑纹色彩呈现银色，如果带蓝光更好。这里需要说明一点，因为烧制银色油滴盏条件非常苛刻，全程需要还原气氛，如果还原过了，斑纹难显；如果还原不够，银色油滴上会出现脏物感。所以，上品银油滴需要银油滴比较干净，没有脏物感。

3、油滴斑纹要有很强的金属感，玻化好，镜面效果佳。当然不可否认，烧制过程是困难的，可是结果却是摄人心魂的美。

世界上保存完好的四只极品宋代油滴建盏鉴赏

审美上的倾向，加上收藏风潮的领先，日本成为了今天我们所见到的“建盏收藏大国”。除了举世闻名的那3只曜变国宝，另有数量相当可观、品相保存完好的油滴建盏曾是历史上鼎鼎有名的“大名物”（即曾被大名使用或者编录过的器物），而后被各大博物馆按照不同等级收藏（日本将重要文物划分为三个等级，国宝→重要文化财→重要美术品）。

N0.1 国宝 | 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏油滴盏

口径：12.2~12.3CM

高度：7.0~7.1CM

足径：4.3CM

日本唯一一件被列为国宝的油滴盏。该盏传承有序：丰臣秀次（聚乐道具）—京都西本愿寺—三井八郎右卫门—若狭酒井家—安宅英一，现藏于大阪市立东洋陶瓷美术馆。

该盏为束口型，圈足低矮；器型极为周正，无丝毫形变。胎体选料粗砺，器壁厚实，口沿包金边。

釉色呈深沉悠远的黑灰色。釉汁浓厚，油滴遍布器身，自下而上逐渐变得稀疏。油滴富有金属质感，随光线角度变化可产生金色、银色或青色光辉。

整个日本文化厅仅仅认定了14件陶瓷类文物为日本国宝，其中一件事元龙泉窑青瓷褐斑玉壶春瓶（日本名为飞青瓷花生）.

另一件就是油滴盏，这只油滴盏于镰仓时代传入日本。该盏器型为束口，器型周正，口沿有一圈包边，这圈包边不是原来就有的，应该是日本工匠所作。这只盏是日本唯一被评为国宝的油滴盏。

N0.2 重要文化财 | 九州国立博物馆藏油滴盏

口径：12.6CM

高度：7.0CM

九州国立博物馆藏的这只油滴盏也是束口盏，盏内扣金，釉汁肥厚，露胎比较少，挂釉垂到圈足底部，以优美的器型和折射出不同光辉的油滴状金属感斑纹著称于世。

九州国立博物馆所藏的这件油滴盏，被认为是可与大阪馆所藏国宝盏称之”双璧”的油滴天目。

盏为束口型，造型线条流畅，口包金边。釉色黑沉，釉质肥厚，有釉垂至圈足底，露胎相对较少。盏上黑釉中遍布有金、银、青色闪光油滴斑，随光线与角度不同折射出不同的光彩。

N0.3 重要文化财 | 东京静嘉堂文库美术馆藏油滴盏

口径：19.6~19.7CM

高度：8.0~8.1CM

此盏与前两例最大的不同在于器型——撇口，斜壁，呈斗笠型，平底小圈足，足底刻“新”字铭文。器型流畅优雅，胎色灰黑，器内外皆施黑釉，釉垂流至近底部呈泪状，釉面布满较大的油滴斑点，从内部看油滴似随喇叭状器型由底向外喷薄而出。

银色斑点明显，有疏密的变化，造型和釉面的宝蓝光泽是加分项。该盏曾于2003年6月12日伦敦苏富比，以28.56万英镑（约合人民币300万）成交。

多数馆藏的宋代建盏器型都为束口，但静嘉堂这只却是撇口。线条流畅，斜壁，平底小圈足，足底有“新”字铭文。止釉处有带挂釉。整只盏的色彩具有层次感，口沿处呈金色，向内壁过渡为银色、青色，光线下更是美不胜收。

N0.4 重要美术品 | 东京根津美术馆藏油滴盏

口径：11.8CM

高度：6.7CM

足径：3.9CM

釉面油滴散发出特异的光彩，金、银色油滴布满黑色釉面，属油滴中的窑变逸品。

这只油滴盏曾是小堀远州的旧藏，内箱盖表有小堀远州金彩手书的“曜变”二字，显然这只建盏并非曜变，却是油滴中的极品。