建盏文化
不懂这九点，别说你了解建盏
建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888
-随身携带建盏主人杯，只是一种生活态度！
杯盏之中，容纳星辰、山河，也收藏着宇宙与川海，惹人目眩，诱人神迷。万千釉色，彰显出宋代典雅艺术，代表着独特的东方审美。
也引得苏轼赋诗称赞：“明窗倾紫盏，色味两奇绝。”于一盏之中，可以窥见整个宋朝的文化与辉煌，随着匠人代代传承，同时也将宋朝旷达宏远的精神传达给世人。
记得曾有一个茶友这样给我介绍过建盏：“如果建盏在手，喝茶时便不只是茶。”
我深以为然，建盏之美不仅在于外形的精美、别致，也在于能衬托茶汤的汤色与风味，还在于能通过读懂建盏，来读懂宋朝人的清淡风雅以及隽永。
爱茶、懂茶、懂生活的茶友，绝对不会错过这一二器。不过，如果你还不知道这十点知识点，就别说你了解建盏。
一、什么是建盏？
建盏，即建窑烧制的黑釉茶器，是黑瓷的代表之一，亦是中国宋朝八大名瓷之一，在宋朝时是皇家御用茶器。其釉色纯正，又富有变化，能形成自然斑纹。
建盏原产于建宁府瓯宁县，也就是现在所说的福建建阳；而盏的意思是浅又小的杯子，根据它的外形，故称为“建盏”。
建盏的称呼众多，有“唯一为茶而诞生的茶器”、“土与火高难度结合的艺术”等。
二、建盏的主要特征？
建盏具是使用正烧，因此盏沿的釉色比较薄，而盏底会汇聚较多的釉。
为了防止釉在烧制过程中沾在底座上，外壁多是施半釉，在高温的作用下，釉会自动流动，形成挂釉，也叫做“釉泪”或是“釉滴粒”。
建盏另一特征在于，建盏的器型。建盏分为四种主要器型:束口、撇口、敛口、敞口。它们的共同点是都有较大的碗口以及小圈足小，形状似漏斗。
三、建盏的釉色有哪些？
建盏俗称“入窑一色，出窑万千”，建盏的釉色变化不受人为控制，而是由窑内温度的高低与气氛变化所决定，变幻出各种奇特的花纹。
我们通常将建盏的釉色分为五种:黑釉、兔毫釉、油滴釉、曜变釉和杂色釉。
四、什么是龙窑柴烧？
龙窑起源于商朝，不过一直到宋朝才被用作建窑。目前已知的龙窑遗址有芦花坪、大路后门、营长墘、源头坑、牛皮仑、庵尾山等。
龙窑一般依山坡或是以土堆倾斜建造成一条长隧道，形成窑炉，与地面会构成20º-30º的倾斜角。
龙窑有窑头、窑床、窑尾三个部分。窑头的作用是预热，窑床的作用是火力输出，窑尾的作用是引导火力向上。
而柴烧指的是用柴火烧窑制作建盏，柴烧更具有不确定性，会因为加柴部分的不同，导致温度不同，从而形成各色釉色，真正讲究的手艺人，对于柴烧更情有独钟。
五、什么是建盏釉上、釉下析晶？
所谓的釉上、釉下指的是建盏析晶斑纹的两种状态。
釉上析晶指玻璃质层在釉色之下，或是玻化层比较薄。因此，建盏的铁系结晶斑纹凸出釉面，触摸会有明显的粗糙感；
而釉下析晶就与之相反，玻璃质层在釉色之上，完全覆盖铁系结晶斑纹，触摸能感受到光滑细腻的盏面。
有趣的是，有时候同一只盏有可能两种形态的斑纹都有。
六、建盏的瑕疵有哪些？
建盏的烧制过程无法人为干预，入窑之后，建盏的发展就全凭天意，经过1300℃的烧制，建盏才能形成精致的铁系结晶斑纹。
而在高温的作用下，建盏成品质量更加无法控制，难免会形成或多或少的瑕疵，常见的瑕疵有：开裂、变形、鼓包、粘窑、着色不均等。
七、建盏真的有毒么？
很多人不敢使用建盏，就是因为认为建盏含有重金属，会导致中毒。
那么建盏真的含有过量的重金属么？我们先来看看建盏釉色的组成。
建盏釉色由三个成分组成。一是釉基，它的主要是石英，含铁量高，带有的黏土少，属于铁钙系结晶釉；
二是发色剂，主要也是矿物质，为棕红色的氧化铁；
三是助溶剂，主要有草木灰、长石等。
材料方面，建盏都是取自于自然，所以重金属中毒是不成立的。选购建盏时，我们只要确认它是铁胎，且经过1300℃烧制而成，就不会含有重金属。
八、如何养出七彩宝光？
经过一段时间的使用后，会在釉面上形成一层自然的彩光，这就是“七彩宝光”。
七彩宝光，可以称得上建盏的一大特色。
而七彩宝光的形成需要对建盏进行长久的养护，也就是我们常说的“养盏”。养盏是一个自然而又惬意的过程，需要我们细心、耐心。
九、使用建盏喝茶的好处？
使用建盏饮茶，可以穿越千年感受宋朝人的文化与风雅，这是精神层面上用建盏喝茶的好处。
在实用方面，使用建盏饮茶的好处有蓄热保温、软化水质等。
建盏的器型特殊，有利于保留茶汤温度，保持茶汤的风味与口感；其次建盏有活水、软水的作用，可以让茶汤更加顺口，拥有极致的顺滑甘甜。
常用建盏喝茶，能预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。
建盏，因茶而生，以泥为坯，以胎为体，以釉为衣，以韵为魂。读懂了“建盏”，就读懂了宋朝人返璞归真的闲雅意境。
本文由 建盏仙子官网 作者：名匠建盏 发表，转载请注明来源！
名匠建盏
文章：8597 画廊：1325 视频：3136 商品：561
