建盏“厚黑”学之厚学

宋人蔡襄在所著《茶录》中记载：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫。其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也”。于是乎，许多建盏同好认为：建盏越厚越好，现代建盏从业者，也不乏尽量把作品做得极厚者！  

一、建盏之“厚”可流行？可实用？

1、建盏曾“独享龙宠”，“其坯微厚”这一“最为要用”的特质（从“生意”的角度讲，就是建盏的卖点之一），蔡襄于北宋期就将此秘密“昭告天下”。

此后，其他窑场把坯体做厚一些是否有难度？若难度不大，别家有没有把坯体都做厚些呢？须知顺应市场，是工商阶层“逐利”之本能！

总之，“其坯微厚”并“最为要用”，是蔡襄的一家之言，还是整个宋朝的普世追求？

2、热衷于“斗茶”的帝王（如宋徽宗）对“其坯微厚”执什么态度呢——要知道：“楚王好细腰，宫中多饿死”啊！

3、“其坯微厚，熁之久热难冷”是真的吗？

4、“厚坯”对于我们这个时代的饮茶方式，还有特殊意义吗？

以下，基于自身实践感悟，就以上诸问做一番自问自答吧！

二、建盏之“厚”在宋代的意义

1、回看历史，无论是高古“五大名窑”还是“八大窑系”，在世界瓷文明中的独特建树，都是基于其追循各自独特的地理资源优势，创造各自的辉煌，赢得各自的荣光！或有相互学习和借鉴，但绝不会“忘本”！

换言之，整个大宋王朝，并没有因为“微厚”的建盏受宠而使厚坯成为瓷之风尚！例如：同时代的江西湖田窑，从来高举着“薄如纸”的大旗！

2、有接触过建窑中“皇家订制”系列：“供御”“进琖”款建盏的朋友，应该都知道，这类贡品宋盏，是建盏中工艺最精到、器型最规整、取舍最严苛（必须的！）的特殊产品。

3、“其坯微厚，熁之久热难冷”一定是真的！“熁”（音xié）者，烤也！含铁量很高的厚盏，经火烤之后，所贮热量必定比其他薄盏要多（铁板烧、石锅鱼同理！），比较而言自然“久热难冷”，对于当年的“斗茶”或确“最为要用”。

4、  所藏古建盏，同样口径的器物，厚逾两分，薄仅两厘，不一而足！

另外，古建盏底足径普遍偏小，其他古瓷足径与口径比例大多在3/8之上，而古建盏大多在3/9之下；最甚者，许多古“斗笠盏”“撇口盏”口径有12cm,而底足仅3cm。

宋代建窑，亦有薄盏，综观一系列藏品：薄胎古盏，工艺上难免匠气暗溢、雕凿太甚。 

厚坯古盏，成型时大刀阔斧，以随性代匠气，且更不容易在高温下变形。反而率性而为，浑然天成！无疑：厚胎建盏，更加扣合“天然去雕饰”、“返璞归真”的审美意趣！而它窑尚厚者寡，亦衬托出建窑厚盏的独特。

说来说去，自己都觉得乱——古人到底是追捧薄盏还是偏爱厚盏呢？

站到建窑遗址举目四望，便会豁然开朗：十几米高的弃物堆积层、百条龙窑、千年窑火、十万窑工、全世界最长的龙窑！

如此浩瀚的时间和空间，容得下许多人的美学梦！宋徽宗爱薄，蔡襄喜厚，所谓“各花入各眼”。而建窑尤自以博大的情怀包容着各种的美（建窑民窑、官窑、御窑三位一体之属性，容后分解）！

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